Así es Puertalsol, el nuevo restaurante de Chicote que no conoces

En plena Puerta del Sol, en la quinta planta del edificio de El Corte Inglés dedicado al mundo del deporte, se levanta Puertalsol (lo del nombre no es casualidad), el tercer restaurante del chef Alberto Chicote en la capital de España.

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Allí, en un rincón que huele al Madrid más castizo, se aúna en un mismo espacio y en una misma cocina tradición, innovación y calidad. Y con las mejores vistas al edificio del reloj de la Puerta del Sol.

Su horario es de 12:30 a 00:30 horas (los fines de semanas hasta las 01:30) y sus imprescindibles desde las alcachofas al carbón con ajoblanco (un plato que no te puedes ir sin probar), las típicas patatas bravas (con una salsa excepcional y el punto de picante perfecto) o su pollo asado al carbón. ¿De postre? Una opción son las milhojas de crema y nata. O la tarta de manzana con helado de vainilla, la misma que Pedro Olmedo, el socio de Chicote, define como “la mejor de todo Madrid”.

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Y para quien se esté planteando si existe la posibilidad de tomarse las uvas, la respuesta es un rotundo sí. Porque una de las iniciativas más simpáticas del local, es que, a medianoche, muchos de sus clientes se toman las doce uvas de la suerte como si fuera Nochevieja.

Así es Puertalsol, el mejor lugar para empezar o terminar la experiencia madrileña.

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