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'Banana bread' con pasas y albaricoque

Como desayuno, merienda o capricho entre horas, un 'banana bread' es una magnífica opción, especialmente si tienes en la despensa varios plátanos maduros, especialmente si no le pones azúcar y tiras de otros edulcorantes y de frutas secas como las pasas o el albaricoque seco.