¿Invitados inesperados? Botanas fáciles con lo que tienes a la mano

Azucena Pacheco
·3  min de lectura

Estamos entrando a la época más movida del año. Pueden llegar invitados inesperados en cualquier momento y tú no tienes nada que ofrecerles. ¿Qué tal prepararles botanas fáciles y deliciosa?

Si echas un vistazo a tu cocina seguramente te vas a encontrar con un montón de opciones para sorprenderlos y disfrutar al máximo que de nuevo podemos estar juntos. ¡Aprovéchalo todo!

Patatas bravas

El clásico español, fácil, rápido, sustancioso y picosito.

https://www.animalgourmet.com/2020/12/29/recetas-botanas-navidad-ano-nuevo/
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Ingredientes

  • 3 papas grandes peladas y cortadas en cubos

  • 1 cebolla pequeña, finamente picada

  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen

  • 1 cucharada de ajo picado

  • ½ cucharada de pimiento rojo

  • 1 jitomate

  • 1 cucharadita de vinagre

  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

  • Pimentón (dulce, salado o combinado, al gusto).

Estas botanas, además de fáciles, ¡son adictivas!

Preparación

  1. Freír y dorar las papas a fuego medio, moviendo ocasionalmente, alrededor de 15 minutos.

  2. Sacar las papas del aceite y escurrir. No apagar el fuego.

  3. Subir la flama a fuego alto y cuando estén a temperatura ambiente meter las papas una vez más. Este paso hará que formen una corteza crujiente. Ahora sí, sacar y escurrir.

  4. Hacer la salsa brava: calentar una cucharada de aceite en otro sartén a temperatura media alta en un. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté translúcida.

  5. Añadir el pimentón y pimiento rojo, cocinar por medio minuto.

  6. Agregar el jitomate picado o licuado.

  7. Incorporar salsa de tomate o jitomate licuado y el vinagre. Sazonar y reservar.

  8. Colocar las papas fritas en un bol y mezclar con la salsa brava que debe de estar tibia.

  9. Adornar con perejil picado y poner al centro con palillos.

Rollitos de pan con jamón serrano y queso

Ideales para el niño que todos llevamos dentro (por el efecto Ratatouille inmediato)

Invitados inesperados
Invitados inesperados

Ingredientes

  • ¼ de jamón york en rebanadas delgadas

  • ¼ de queso amarillo en rebanadas delgadas

  • Un paquete chico de pan blanco.

  • Mayonesa

  • Chile jalapeño picado (opcional)

  • Pepinillos picados (opcional)

Preparación

  1. Retirar las orillas del pan.

  2. Unir una capa de pan encimando unos 5 milímetros cada pan con el de junto.

  3. Aplanar las rebanadas de pan, hasta que todo quede bien plano y unido.

  4. Untar el pan con la mayonesa.

  5. Repartir el jamón y el queso encima del pan. Puedes agregar chile y o pepinillos.

  6. Enrollar el pan, apretando cada vez que vas avanzando.

  7. Meter al refrigerador unos minutos.

  8. Rebanar los rollitos al tamaño que prefieras.

  9. Servir en un platón con palillos y adornar con aceitunas o cebollitas de cambray (opcional).

Dip de aceitunas y queso crema

Invitados inesperados
Invitados inesperados

Ingredientes

  • 3 tazas de aceitunas finamente picadas

  • ¼ de queso crema, a temperatura ambiente

  • ½ taza de Mayonesa

  • ½ cebolla finamente picada

  • 2 cucharadas de cebollines o perejil finamente picado.

  • Sal, pimienta y sazonador de hierbas finas al gusto.

  • Galletas o varitas de apio y zanahoria.

Preparación

  1. Mezclar el queso crema y la mayonesa en un tazón mediano, hasta que quede una pasta suave. Lo puedes hacer manualmente o con la ayuda de la batidora.

  2. Añadir las aceitunas, la cebolla y una cucharada de cebollines. Sazonar al gusto.

  3. Colocar en el refrigerador hasta que la pasta quede fría y firme

  4. Adornar con los cebollines o el perejil restante y acompaña con galletas o crudités de apio y zanahoria.

Esta receta es ideal para las aceitunas verdes, pero puedes jugar con cualquier tipo de aceituna y puedes crear distintas botanas deliciosas y fáciles con esta base.

Bruschettas de queso crema con mermelada

Ingredientes

  • 1 pan en rebanadas delgadas

  • Mantequilla al gusto

  • 1 paquete de queso crema o queso de cabra

  • Mermelada de arándanos, fresas o cualquier sabor

Procedimiento

  1. Tostar el pan con un poco de mantequilla hasta que tome un color dorado y esté crujiente.

  2. Untar el queso en la superficie y sazonar con sal y pimienta.

  3. Agregar la mermelada y servir.

Como puedes ver, no hay complicación y todo lo tienes a la mano con estas botanas fáciles. Si quieres más ideas, pasa por aquí.

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