Receta de piña colada del mixólogo Roberto Berdecia, ¡con sabor a Puerto Rico!

El co-propietario de La Factoría, uno de los 50 Mejores Bares del Mundo, comparte su receta para preparar esta bebida clásica.

Se dice que la piña colada, esa deliciosa bebida que se prepara con crema de coco, jugo de piña, ron blanco y hielo, nació en San Juan, Puerto Rico, en el legendario hotel Caribe Hilton.

Cuenta la leyenda que un cliente insistió en que la receta fue elaborada por Ramón “Monchito” Marrero, un cantinero que trabajaba en el Beachcomber Bar del hotel y recibió el encargo de crear un cóctel exclusivo en 1954. "Marrero pasó tres meses elaborando este cóctel que, según muchas fuentes, la leyenda de Hollywood Joan Crawford declaró “era mejor que abofetear a Bette Davis”", explican voceros de Discover Puerto Rico, en el 70 aniversario de la icónica bebida.

Para celebrar esta delicia, People en Español obtuvo una receta exclusiva para preparar piña colada de Roberto Berdecía, copropietario de La Factoría, uno de los 50 mejores bares de América del Norte y el mejor bar del Caribe 2024.

"La Piña Colada es un cóctel que realmente representa a Puerto Rico y el sabor de nuestra hermosa Isla. Este año celebramos el 70 aniversario de esta icónica bebida, que hoy en día es uno de los cócteles más populares del mundo", explica Berdecia.

"La mezcla de piña, coco y ron comenzó en el siglo XIX con los piratas", prosigue. "Originalmente, la piña colada se creaba en una coctelera con jugo de piña, crema de coco y ron. Ahora, muchos lugares la hacen en una licuadora para agregar hielo y así equilibrar los sabores y refrescarnos en el delicioso calor de Puerto Rico. El 10 de julio celebramos el Día Nacional de la Piña Colada, pero en Puerto Rico, todos los días son días de piña colada. Si te gustan las piñas coladas ven a Puerto Rico, donde podrás degustar las mejores.”

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Receta de Piña Colada por Roberto Berdecía

Ingredientes:

  1. 2 oz ron Don Q Gold

  2. 2 oz de jugo de piña fresco

  3. 1.5 oz de crema de coco

  4. 1 dash de Angostura

  5. 1 dash de jugo de lima

Cómo Preparar una Piña Colada Perfecta:

  1. Agrega todos los ingredientes en una coctelera, llenándola de vibrantes sabores tropicales.

  2. Añade hielo generosamente, cierra la coctelera y agita vigorosamente durante 20 segundos. ¡Deja que el ritmo del Caribe te guíe!

  3. Cuela la mezcla en un vaso collins lleno de hielo fresco para mantener la bebida fría.

  4. Decora con una cereza maraschino y unas hojas de piña para darle un toque sofisticado y utilizar otras partes de la piña.

  5. ¡Disfruta de esta deliciosa creación y siente el sabor de Puerto Rico en cada sorbo!