Celíacos
- NoticiasYahoo Vida y Estilo
Volver a introducir el gluten en la dieta o la consecuencia de las modas indiscriminadas
Suprimir el gluten de la dieta sin haber ido antes a un especialista de aparato digestivo que emita un diagnóstico certero de la enfermedad es un grave error. Te contamos por qué no debes hacerlo
- NoticiasYahoo Vida y Estilo
Tú no lo sabes... pero esto también puede tener gluten
El 27 de mayo se celebra el Día del Celíaco y, aunque hay cada vez más información sobre esta intolerancia, sigue habiendo terrenos que se prestan a la controversia. Es el caso de determinados alimentos en los que no habría que especificar que son sin gluten porque… nunca lo han contenido. Es el caso de la leche o los huevos, que de forma natural no lo contienen, pero que se ven expuestos a la realidad cotidiana de la contaminación cruzada. Pero, además de los alimentos, hay más cosas que pueden
- NoticiasMónica de Haro
La moda de embarcarse en una dieta sin gluten (y sus riesgos en personas sanas)
Es importante confirmar el diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca por un profesional
- NoticiasMónica de Haro
Enfermarás si te empeñas en dejar de comer (aun siendo celíaco) estos alimentos
rdurLo que tienes que comer sí o sí para el buen funcionamiento del cuerpo
- NoticiasMónica de Haro
“Somos lo que comemos, pero también cómo comemos”
Comer de forma desordenada empeora la salud
- NoticiasJavier Sánchez
¿Por qué el pan sin gluten tiene más grasa que el normal?
Hay un 1% de celíacos entre la población, según las estadísticas oficiales. Además, se ha puesto de moda entre algunos aficionados a las tendencias nutricionales comer sin gluten. ¿La razón? Su creencia en que, pese a no ser alérgicos, su bienestar mejorará si dejan de tomarlo… Para todos ellos, traemos malas noticias. Un vistazo a los productos sin gluten del supermercado trae la desoladora conclusión de que las versiones aptas para celíacos contienen más grasa que sus homólogas ‘normales’.