Estrella Michelin
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"Cuando nos dieron la estrella Michelin, la gente de Huelva se venía a hacer fotos con ella como si fuera un Oscar"
Xanty Elías, cocinero de Acánthum, emprende una ruta para dar a conocer la gastronomía de Huelva, ciudad en la que su restaurante es la única estrella Michelin
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La proeza de conseguir en 2 años una estrella Michelin en medio de la España vaciada
En Molino de Alcuneza, los hermanos Blanca y Samuel Moreno han logrado una estrella Michelin en un pueblo de Guadalajara de solo ocho habitantes, en plena España vaciada.
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Karime López, una chef mexicana digna de una estrella Michelin
Además de ser la única mexicana en obtener la estrella Michelin este año, Karime es la única mujer entre los 30 chefs destacados en la lista de 2020.
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"Cuando me dieron la estrella Michelin subí el menú 1 euro"
Jaime Uz, del restaurante asturiano Arbidel, cuenta cómo pasó de un futuro incierto a convertirse en 2014 en el estrella Michelin más barato de España. Ahora, cumple 10 años plenamente asentado
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Sergi Arola, el chef 'outsider' vuelve a Madrid
Hay pocos chefs con la personalidad de Sergi Arola. El catalán revolucionó la cocina madrileña en 1997 al frente del mítico restaurante La Broche, donde obtuvo dos estrellas Michelin por una cocina elegante y cosmopolita, basada en su estancia en elBulli, pero con personalidad propia. Allí sobresalió con platos como los salmonetes con judía verde y mango y sopa de pescado de roca, vanguardia imaginativa y que demostraba que el chef catalán había aprendido mucho de su mentor, Ferran Adrià.