Fibra
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La fibra, la gran pendiente en la dieta de los españoles
Aunque en España se nos llena la boca con la dieta mediterránea, hay una pequeña cuenta pendiente (pero no por ello menos importante) que no acabamos de abordar, es como la asignatura que siempre nos quedaba colgando en el colegio para septiembre… la fibra. Un todavía bajo consumo de frutas y verduras, unido a que los hidratos de carbono que se toman sean, sobre todo, refinados, contribuye a que la fibra tenga aún poco peso. Ahora, además, un estudio lo confirma.
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¿Quién dijo que comer bollos es malo para el colesterol?
Estos ‘healthy’ muffins pueden hacer mucho por tu salud
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La moda de embarcarse en una dieta sin gluten (y sus riesgos en personas sanas)
Es importante confirmar el diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca por un profesional
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Legumbres: la asignatura pendiente en nuestra dieta
La ingesta regular de legumbres se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar cáncer de colon y recto, y también ayudaría a prevenir el desarrollo de arteriosclerosis. Pero en España, la ingesta media diaria por habitante de legumbres se sitúa en 12 gramos diarios, menos de la mitad de lo recomendado.