• Arzak: así es por dentro el restaurante más mítico de España
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    Arzak: así es por dentro el restaurante más mítico de España

    Hay algo en Arzak que lo hace diferente de cualquier otro restaurante y que no se puede explicar con palabras. Porque Arzak no es un restaurante únicamente: es una casa en sentido estricto, construida por los abuelos de Juan Mari Arzak en 1897 y que sigue siendo el escenario en el que se da de comer a los peregrinos que acuden allí en busca de excelencia gastronómica. Juan Mari Arzak se pone al frente del negocio familiar en 1968 y obtiene su primera estrella Michelin en 1972, la segunda en 1978 y la tercera en 1989, manteniéndolas desde entonces.

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