Queso fresco
- NoticiasJavier Sánchez
Cómo reconocer el queso fresco de calidad
El queso fresco goza de buena fama: es un lácteo con lo que aporta calcio y, además, es apto para dietas porque es bajo en calorías. Todo esto lo ha hecho tremendamente popular, pero lo cierto es que nada tiene que ver el queso fresco industrial que encontramos en el lineal del supermercado (en la sección de refrigerados) con un queso fresco artesano. Por ello, hemos acudido a Quesos La Jarradilla, una empresa familiar cántabra que elabora de forma artesanal sus productos. María Martínez Diego n