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Sergi Arola, el chef 'outsider' vuelve a Madrid
Hay pocos chefs con la personalidad de Sergi Arola. El catalán revolucionó la cocina madrileña en 1997 al frente del mítico restaurante La Broche, donde obtuvo dos estrellas Michelin por una cocina elegante y cosmopolita, basada en su estancia en elBulli, pero con personalidad propia. Allí sobresalió con platos como los salmonetes con judía verde y mango y sopa de pescado de roca, vanguardia imaginativa y que demostraba que el chef catalán había aprendido mucho de su mentor, Ferran Adrià.
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El declive de Sergi Arola, arruinado e irreconocible
Sergi Arola no está pasando por su mejor momento. El chef llegó a tener dos estrellas Michelin y a ser considerado como uno de los más prestigiosos cocineros de vanguardia de España, pero ahora luce un aspecto muy desaliñado que podría estar relacionado con la mala situación económica y personal que atraviesa. Además, su salud también se ha resentido y la revista ‘Corazón TVE’ reveló que hace unos días tuvo que ser ingresado de urgencia en un hospital de Madrid por un ataque de ansiedad.
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Silvia Fominaya y Sergi Arola ponen fin a su relación
Después de ocho meses de relación, la antigua colaboradora de Crónicas Marcianas Silvia Fominaya ha puesto fin a su historia de amor con el afamado cocinero Sergi Arola. Una relación que, si bien sorprendió a más de uno en su día, parecía ir para largo.
- NoticiasJavier Sánchez
Los 10 mandamientos de los canelones de carne perfectos
De origen obviamente italiano, los canelones que hoy conocemos son el resultado de un viaje por Europa. Este plato de pasta nació en el país de la bota, pasó por Francia para que le pusieran bechamel y acabó pasando a formar parte del recetario español. De hecho, en Cataluña se ha convertido en el plato más emblemático en el día de Sant Esteve, que se celebra el 26 de diciembre. Su popularidad también ha provocado que se cometan crímenes contra él. Siempre pasa. ...
