Tres opciones de desayunos saludables

Karina González Fauerman

El desayuno es la comida más importante del día. Debe ser sano, variado y moderado y contener alimentos, granos, frutas, verduras, proteínas y grasas.

Claudia de Murga, socia del restaurante Atípico, ofrece tres opciones de desayunos saludables para que empieces el día con el pie derecho:

Acompáñalo con una bebida de pétalos de rosa que acentúa el sabor del aguacate./ Foto: Cortesía Atípico
Acompáñalo con una bebida de pétalos de rosa que acentúa el sabor del aguacate./ Foto: Cortesía Atípico

Avo toast

Balanceado con pan integral de granos para la proteína, germen para la fibra y aguacate para los aceites esenciales buenos, esta opción es perfecta para arrancar la mañana con un shot de energía.

Marídalo con un jugo verde o de zanahoria y jengibre<em> cold press</em>. / Foto: Cortesía Atípico
Marídalo con un jugo verde o de zanahoria y jengibre cold press. / Foto: Cortesía Atípico

Chilaquiles

Es un platillo balanceado, ya que tiene maíz, (horneado por tanto con cero grasa añadida) y una porción de proteína con cantidades de sal. La salsa contiene altos niveles de vitamina C y potasio en el tomate, mientras que la crema y el queso aportan las grasas butíricas y proteínas lácteas (caseínas) necesarias para el funcionamiento correcto del organismo y el cerebro y la formación de tejido muscular, respectivamente.

Degusta la torreja con jugo de frutos rojos y potencia los sabores./ Foto: Cortesía Atípico
Degusta la torreja con jugo de frutos rojos y potencia los sabores./ Foto: Cortesía Atípico

Torreja

Contiene leche, huevo, cereales y un balance entre grasas vegetales (avellana) y animales (mantequilla), además de aportar una cantidad importante de canela que acelera el metabolismo y azúcar mascabado, que si bien es azúcar, es el tipo menos químico y dañino de los azúcares comercializados en nuestro país.

¿Qué otras opciones conoces de desayunos saludables?

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