Vinagreta para ensalada. 4 recetas fáciles y deliciosas

Si estás buscando nuevas formas de darle sabor a tus ensaladas, las vinagretas son una excelente opción. Desde la clásica vinagreta de aceite y vinagre hasta opciones más creativas como la vinagreta de fresa una de nuestras favoritas, de mostaza y miel. Sin duda alguna, hay una amplia variedad de sabores vinagreta para ensalada que puedes probar.

Las ensaladas pueden ser más que un puñado de lechuga y unas cuantas verduras más. Y aunque eso es más que suficiente para cumplir con nuestra cuota diaria necesaria para comer verduras y alimentos crudos, ¿por qué no hacerlas más bonitas, visualmente atractivas y con sabores intensos? Para lograr esto no tenemos que complicarnos demasiado la vida: basta con que agreguemos algunas frutas, unas cuantas semillas crocantes y una buena vinagreta, perfectas aliñar cualquier ensalada.

Además, hacer tu propia vinagreta para ensalada en casa es muy fácil y te permite ajustar los ingredientes a tu gusto. Yo sé que lo estás pensando y no, no te va a tomar mucho tiempo. Es más, preparar cualquiera de estas cuatro recetas de vinagretaa para ensalada te tomará menos de 5 minutos. ¡No hay excusa! Prepáralas todas y escoge tu favorita.

Vinagreta de fresa

Esta vinagreta queda perfecta para ensaladas que lleven pollo, frutos secos o en alguna de esas que llevan queso de cabra. ¡Nos encanta!

Ingredientes:

• 1 taza Fresas picadas 

• 1/4 de taza de Aceite de oliva extra virgen 

• 2 cucharadas Vinagre Balsámico 

• 1 cucharada de Vinagre de manzana 

• 2 cucharadas Miel de abeja 

• 2 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharadita de Pimienta negra 

Preparación:

1. Colocar las fresas, picadas en mitades, en la licuadora. Cubrir con dos cucharadas de vinagre balsámico, una cucharada de vinagre de manzana, dos cucharadas de miel de abeja, el aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Licuar hasta que quede bien espesa.

3. Guardar en un frasco hermético (y bien desinfectado) para poder guardarla y servir en cualquier momento.

Vinagreta de mostaza dulce  y miel

Esta vinagreta es una joya para restaltar el sabor de cualquier tipo de ensalada. ¿Lo mejor? es extremadamente fácil de preparar. Dame 5 minutos y cuando menos te des cuenta ya tendrás lista esta vinagreta para ensaladas lista para servir en tu mesa.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mostaza (Djon o de la que tengas)

• 1 cucharada de miel

• 5 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre blanco

• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1. En un tazón revolver todos los ingredientes: la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal junto otra de pimienta negra. Revuelve bien.

2. Dejar que emulsione y en cuánto esté lista servir en la ensalada.

Tip: Si quieres, puedes agregar una cucharada de perejil (ya sea fresco o seco) para súper intensificar los sabores.

Vinagreta Italiana

¿Por qué no pruebas una deliciosa vinagreta italiana para darle un toque especial a tus ensaladas? Es perfecta para hojas verdes con queso, así como para darle sabor a tus verduras preferidas. Incluso puedes usarla como dip para pescados y carnes frías. Anímate a probarla en nuestras ensaladas de pasta mediterránea y de espinacas frescas. ¡Te encantará!

Ingredientes:

• 1/4 taza de vinagre de vino tinto

• 1 cucharada de mostaza dijon

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcla el vinagre, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.

2. Bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

3. Agrega lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta que la vinagreta esté emulsionada.

4. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

5. Sirve la vinagreta sobre tu ensalada favorita y disfruta.

Vinagreta de perejil

Esta es una vinagreta para ensaladas de todo tipo: ya sea que tengas una ensalada normalona, con lechuga y jitomate, hasta alguna que se te antoje con frutas, brotes y hasta semillas o una buena porción de pechuga asada. A mí me gusta mucho esta vinagreta porque deja un saborcito bien rico en la boca, y te hace querer preparar más para siempre tener un poco en el refrigerador para ponerle a todas las ensaladas.

Ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre blanco (o de jerez)

• 1 rama de perejil

• Pimienta y sal

Preparación:

• El primer paso es lavar y desinfectar bien el perejil. Picarlo bien y verterlo en la licuadora. Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta y la sal.

• Licuar hasta que quede bien integrado (y que casi no queden hojas de perejil íntegras). Debe quedar bien espesa.

• Guardar en un frasco hermético (y bien desinfectado) para poder guardarla y servir en cualquier momento.

Vinagreta para ensalada: una forma saludable de incluir vinagre en tu dieta

Las vinagretas son una forma deliciosa y saludable de incluir vinagre en tu dieta diaria. Además de añadir sabor y variedad a las ensaladas, el vinagre también ofrece beneficios para la salud.

Por ejemplo, estudios han demostrado que el consumo de pequeñas cantidades de vinagre antes de las comidas que contienen almidón puede bloquear el aumento significativo en los niveles de glucosa. Esto se debe a que el vinagre inhibe parcialmente la digestión del almidón, reduciendo la respuesta glicémica en un 20 a 40 por ciento.

Así que, si buscas una forma saludable de aliñar tus alimentos y controlar los niveles de glucosa en tu organismo, no dudes en probar alguna de estas vinagreta para ensalada.

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