Amelia Bono cambia la pasta tradicional por la de arroz: ¿tiene algún beneficio?

La hemos visto practicar body pump, ejercicios de fuerza y aficionarse al running. Además, a menudo comparte cantidad de recetas saludables. Amelia Bono sigue una dieta equilibrada y recientemente ha preparado un plato saludable que tú misma puedes cocinar en casa con escasos ingredientes. Los nutricionistas respaldan sus beneficios y te contamos más detalles.

Amelia Bono escoge la pasta de arroz para seguir una dieta sana

Amelia Bono ha sustituido la pasta tradicional por la pasta de arroz. La ha acompañado de puerro, cebolla, calabacín, soja y sirope de agave. También le ha puesto maca o ginseng peruano: un ingrediente que contribuye a combatir la fatiga y la osteoporosis y que está especialmente recomendado en periodos de fluctuaciones hormonales como la menopausia.

La nutricionista Blanca García- Orea también emplea la pasta de arroz como alternativa a la tradicional. La prepara, por ejemplo, con tomate natural, carne picada y especias al gusto. A la dietista- nutricionista Elisa Blázquez la hemos visto cocinarla con leche de coco, gambones, cebolla, champiñones, zanahorias, ajos, un trocito de jengibre fresco, caldo de verduras, cúrcuma en polvo, pimienta negra, cilantro o albahaca fresca y un toque de curry verde.

Los beneficios de la pasta de arroz

Según la dietista- nutricionista Mamen Palomo, "los noodles de arroz tienen alto índice glucémico, no son el hidrato ideal si tienes diabetes o resistencia a la insulina. No quiere decir que no puedas tomarlos si te apetece, pero es mucho mejor que utilices pasta integral. En cambio, son un ingrediente fantástico para dar variedad a los menús, sobre todo de una dieta fodmap si estás tratando un sobrecrecimiento bacteriano (SIBO)".

A esto hay que sumar que, como indica la dietista- nutricionista Rosy Yañez, la pasta de arroz "tiene un elevado contenido en fibra (glucomanano), lo que reduce en el organismo la absorción de carbohidratos". Además, según la experta, contribuye en la mejora del tránsito intestinal y favorece la consecución de un vientre plano a largo plazo.

Es importante, sin embargo, que tengas en cuenta que la pasta de arroz no es un sustituto de la pasta integral, sino una alternativa. Por otro lado, es conveniente acompañarla correctamente para dar lugar siempre a una receta saludable y equilibrada. La dietista- nutricionista  Andrea Cubillan recomienda hacerlo así:

• Acompaña tus carbohidratos con una buena dosis de proteínas para equilibrar la comida y mantener la saciedad.

• Controla las porciones, opta por tamaños moderados y escucha a tu cuerpo.

• No olvides incluir vegetales en cada plato para añadir fibra y nutrientes esenciales.

¡El orden importa! Comienza con tus vegetales y proteínas, luego disfruta de tus carbohidratos favoritos.