Yahoo Estilo Cinco pasos para disfrutar de una cerveza bien servida
Coincidiendo con el Día de quedarse en casa (que se celebra hoy) hemos pensando en proponerte el mejor plan posible: él o ella al lado y una copa de cerveza perfectamente servida
Quedarnos en casa puede servir para forjar mejores lazos con nuestros seres queridos a quienes no vemos casi nada de lunes a viernes. Así que tal día como hoy, 30 de noviembre, ha resultado ser la fecha elegida para celebrar el Día de quedarse en casa, una festividad diferente y alternativa que reivindica los momentos para uno mismo y el hecho de poder disfrutarlos dentro de casa, en línea con muchas corrientes que animan a gozar de nuestro hogar y son tendencia en la actualidad, como la práctica bautizada como ‘nesting’, que cuenta cada vez con más seguidores.
Una gran manera de disfrutar del Día de quedarse en casa es hacerlo degustando en el hogar una cerveza perfectamente servida, ya sea en pijama (aprovechando sus beneficios para pasar un buen rato en pareja) o recibiendo a invitados, familiares o amigos.
Teniendo en cuenta estas premisas y con motivo de esta divertida celebración, Estrella Galicia recuerda las claves para ser un perfecto anfitrión. Fernando Iglesias, responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, nos aconseja los cinco pasos para degustar de una cerveza perfectamente servida en el hogar:
La preparación:
El primer paso es tener lista la copa, vaso o jarra en la que beberemos la cerveza.
No es recomendable beberla directamente de la botella, para que el gas carbónico pueda liberarse y se forme de esta manera la espuma. Así, además, podremos apreciar mejor los aromas de la cerveza.
Es recomendable que la copa no esté caliente, pero tampoco congelada. Ya que el hielo descarbonata la cerveza, perjudica la calidad de la espuma y atenúa en exceso la temperatura de consumo.
Es de gran ayuda refrescar el interior de la copa con agua fría, escurriéndola muy bien, justo en el momento previo a servir la cerveza.
La inclinación:
Con la copa inclinada 45 grados acercamos la botella a su borde sin que se toquen. Dejaremos que la cerveza se deslice suavemente por la pared interior de la copa con un caudal lento y constante.
La precisión:
A medida que la copa se va llenando hasta los tres cuartos de su capacidad, lentamente la vamos colocando en posición vertical procurando generar la menor cantidad de espuma posible.
La coronación:
Vaciaremos la totalidad del contenido de la botella en la copa, jugando con la altura que hay entre ambas.
Dejamos que la cerveza golpee sobre el líquido existente en la copa, mientras se va generando una corona de espuma (giste) que deberá ser de unos tres centímetros.
La presentación:
Solo queda apoyar la copa sobre un posavasos y disfrutar de una cerveza perfecta servida en casa.
En cualquier caso, estos pasos son sólo consejos; como bien apunta el maestro cervecero: “la cerveza es una bebida para disfrutar y lo más importante son los gustos de cada consumidor”.
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