Cochinita pibil
Aunque la elaboración se nos alarga, al menos, 12h o 24h, dependiendo de lo que quieras dejar marinar la carne, esta receta no exige tanta preparación como tiempo de cocción y reposo. Es fácil de hacer, puede acompañar tus tacos o burritos e, incluso, servirse con arroz de guarnición.