Cocina vegetariana: 8 platos de cuchara calentitos, ricos y saludables

Guiso de alubias y verduras
Guiso de alubias y verduras (Gtresonline)

Tanto si entre tus propósitos de Año Nuevo está el de reducir el consumo de carne, como si llevas ya una dieta libre de proteína animal o si, simplemente, andas buscando recetas saludables para tus menús de estas semanas, es probable que nuestras propuestas de hoy te puedan interesar.

Crema vegetariana
(Adobe Stock)

En ellas tan solo encontrarás ingredientes de origen vegetal: verduras, hortalizas, raíces, legumbres, setas, productos derivados de la soja como el tofu

Otro de sus factores en común es que todos son platos de cuchara, confortables y reconfortantes, ideales para entrar en calor los días más fríos. Guisos, sopas y cremas muy ricas y sencillas de preparar. Si te animas con estas recetas meat free, puedes acceder a su modo de elaboración clicando en los botones de ‘Leer más’.

Alubias blancas guisadas con col y zanahoria

30 minfácilLeer más

Crema de batata con lentejas y tofu

45 minfácil4 comensalesLeer más

Garbanzos guisados

40 minfácil4 comensalesLeer más

Crema de zanahoria fácil

45 minfácil4 comensalesLeer más

Lentejas naranjas al curry con verduras

70 minfácil4 comensalesLeer más

Sopa vegana de espinacas con leche de coco

25 minfácil4 comensalesLeer más

Sopa de pasta con boletus y tofu

40 minfácil4 comensalesLeer más

Crema ligera de acelgas

25 minfácilLeer más