¡Exclusiva! Eva Longoria celebra su amor por México en su nuevo libro de recetas

La actriz Eva Longoria habla sobre 'My Mexican Kitchen', su nuevo libro de recetas mexicanas.

Eva Longoria dice que hay una anécdota detrás de cada receta en su nuevo libro My Mexican Kitchen, con el que celebra a México y su exquisita gastronomía. La inspiración para este libro le llegó mientras grababa la docuserie Searching for Mexico de CNN. Durante la filmación, la actriz mexicoamericana, criada en Texas, viajó a diferentes ciudades del país azteca, reconectando con sus raíces y degustando platillos emblemáticos como los chiles en nogada.

Su amor por la cocina no es nada nuevo. En el 2011 publicó su primer libro de recetas Eva's Kitchen: Cooking With Love For Family and Friends. Su nueva entrega —My Mexican Kitchen, a la venta el 29 de octubre— es un festejo de tradiciones mexicanas, con 100 recetas para chuparse los dedos.

Desde sopas para sanar el alma, platillos de su niñez, hasta los tamales de puerco y chile rojo de su tía Elsa —o las conchas que le traen dulces recuerdos de la Ciudad de México— cada receta tiene un lugar especial en su corazón. Con este libro rinde tributo a su tía Elsa, quien falleció hace décadas pero dejó una gran huella en la vida de la actriz y fue quien la enseñó a cocinar.

La famosa autora también nos deleita con su exploración de ingredientes típicos como el agave, la vainilla o el maíz, repasando su historia. Este proyecto honra su identidad. "Cuando la gente dice: 'Oh, tú eres mitad americana, mitad mexicana'. Yo digo: 'No, yo soy 100 por ciento americana y 100 por ciento mexicana a la misma vez", reveló a PEOPLE la reconocida actriz, directora y productora de 49 años, quien vive entre Los Ángeles y la Ciudad de México con su esposo Pepe Bastón y su hijo Santiago.

"Una gran razón por la que quería hacer el show [de CNN] es para mostrarle a todos en Estados Unidos el México que yo conozco, la belleza de este país y de su gente", dijo la estrella de Desperate Housewives, Without Men y Frontera.

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Longoria —quien presenta el podcast Hungry for History y tiene su propia marca de tequila Casa del Sol— espera que sus lectores entiendan que "Mexico es más que tacos y tequila", y la complejidad de la cultura y la gastronomía mexicana son parte de su magia. "Simplemente amo el mundo de la comida porque la manera más fácil de aprender sobre una cultura es a través de su comida", añadió.

Su libro no es solo para chefs gourmet, también es para principiantes sedientos de aprender más recetas para compartir con sus seres queridos. No piensen que en la cocina de Longoria jamás hay una nube de humo y nada se quema. "Quemar las cosas es parte del proceso", bromeó.

—ENTREVISTA POR ESME MAZZEO.

My Mexican Kitchen, a la venta el 29 de octubre, ya está disponible para pre-ordenar.