Los Basicos: La Galleta con Chips de Chocolate Perfecta

CHOKY CHOCOLATE CHIP COOKIES: Ingredientes: ½ taza de manteca 170 gramos de mantequilla ½ taza de azúcar granulada 1 taza de azúcar moreno envasado ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 ½ tazas de harina para todo uso 2 tazas de trozos de chocolate semidulce Direcciones: En un tazón grande, batir la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada y el bicarbonato de sodio. Batir la mezcla hasta que se combine, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue la mayor cantidad posible de harina con la batidora. Agregue la harina restante. Agregue los trozos de chocolate y, si lo desea, las nueces. Coloque la masa con cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 190 grados Celsius de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre y deje enfriar. Hace unas 60 galletas. PARA COOKIES DE CHIP DE CHOCOLATE FLUFFY: Ingredientes: ½ taza de manteca 170 gramos de mantequilla ½ taza de azúcar granulada 1 taza de azúcar moreno envasado ½ cucharadita de polvo de hornear 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 ½ tazas de harina para todo uso 2 tazas de trozos de chocolate semidulce Direcciones: En un tazón grande, batir la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada y el polvo de hornear. Batir la mezcla hasta que se combine, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue la mayor cantidad posible de harina con la batidora. Agregue la harina restante. Agregue los trozos de chocolate y, si lo desea, las nueces. Coloque la masa con cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 190 grados Celsius de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre y deje enfriar. Hace unas 60 galletas. PARA COOKIES DE CHIP DE CHOCOLATE FINA Y CRISPICA: Ingredientes: 170 gramos de mantequilla 1 ½ taza de azúcar granulada ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 ½ tazas de harina para todo uso 2 tazas de trozos de chocolate semidulce Direcciones: En un tazón grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Añadir el azúcar granulada y el bicarbonato de sodio. Batir la mezcla hasta que se combine, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue la mayor cantidad posible de harina con la batidora. Agregue la harina restante. Agregue los trozos de chocolate y, si lo desea, las nueces. Coloque la masa con cucharaditas redondeadas separadas por 7 a 10 centímetros en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 190 grados Celsius de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre y deje enfriar.