Marisco y verano: ¿cuáles meto en la cesta de la compra?

Marisco a la parrilla
Marisco a la parrilla (Adobe Stock)

Unas gambas de calidad pasadas por el calor de la parrilla, acompañadas con un vino blanco en su punto perfecto de temperatura, con el murmullo de las olas del mar de fondo… Pequeños placeres que, con suerte, nos regala el verano y a los que nos encanta abandonarnos como fans absolutos que somos del marisco. Y es que sí; también estos meses de calor tienen asociados sus mariscos de temporada.

Marisco en la playa
(Adobe Stock)

A las gambas y langostinos, se suman en esta época cigalas, langostas, bogavantes, camarones… También otros mariscos (sí, mariscos) como el pulpo, los calamares, chipirones o sepias… Sin olvidar esos que, gracias a su ‘cultivo’ en las bateas, disfrutamos todo el año, caso del mejillón o las ostras.

Y para celebrar esta variedad, hoy queremos disfrutar de estos 'tesoros marinos' convirtiéndolos en ingrediente de ricas recetas como estas. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar en el botón de ‘Leer más’.

Brandada de bacalao con cigalas

20 min

fácil

5 comensales

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Arroz caldoso con bogavante

45 min

medio

4 comensales

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Langosta a la mantequilla de perejil y limón

25 min

fácil

4 comensales

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Langostinos fritos crujientes

25 min

fácil

6 comensales

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Carpaccio de gamba roja

90 min

fácil

4 comensales

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Ajoblanco con uvas y camarones

10 min

fácil

6 comensales

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Chipirones a la plancha con albahaca

30 min

fácil

4 comensales

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Ensalada de sepia con verduras y fideos chinos

30 min

fácil

4 comensales

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Ensalada mediterránea de pulpo

25 min

fácil

4 comensales

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