Los mejores caterings para bodas en España: la guía que todos quieren en las 17 comunidades autónomas

Que todos los invitados coman bien es el deseo de prácticamente la totalidad de los novios cuando organizan su boda. Y es que el menú que se servirá en la celebración del banquete nupcial es una de las cuestiones clave para que todos los asistentes se lleven un buen sabor de boca, tal y como reconocen los expertos. Porque conquistar a otra persona (y a los convidados más aún) siempre es más fácil a través del estómago, son muchos los que se afanan en contratar a alguno de los mejores caterings de boda de España. Empresas dedicadas al noble arte de la cocina (en grandes cantidades) que se han labrado una aplaudida reputación gracias a su excelente trabajo en las 17 comunidades autónomas. Hoy presentamos a esas firmas culinarias con las que es difícil fallar si te casas en nuestro país, de norte a sur.

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Andalucía

En el sur se degustan exquisitos mariscos y pescados, se celebra la comida tradicional y se ensalza el embutido de la sierra. Por eso, en las ocho provincias, triunfa el concepto de proximidad en las bodas y eso hace que tanto caterings de lujo como nuevos proyectos, que siempre ponen la calidad y la cercanía de la materia prima en el centro, gocen de una gran reputación.

Es muy apreciada la dilatada experiencia de firmas como Alfonso Catering, Bodegas Campos, Miguel Ángel, Alfardos, Alabardero Catering y Doña Francisquita. También cautivan a los novios andaluces las propuestas exquisitas de Goyo Catering, Alda & Terry y Antonio Bort. Y han cogido fuerza en los últimos años los menús innovadores y atemporales de Ermita de la Candelaria, Alberto Mejías, Delfín Delicatessen, Mangoa y Catering Campuzano.

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Aragón

Un gran banquete de bodas es en sí mismo toda una celebración para los aragoneses, por eso en esta tierra el menú es clave para llevarse un recuerdo memorable del enlace. Las parejas de Teruel, Huesca y Zaragoza lo saben bien y han abrazado las apuestas gastronómicas de cuatro caterings de boda que han entendido las necesidades de las generaciones de novios actuales. Son Catering Masfarré, La Bastilla, Guian Catering y La Cocina de José Fernández, cuatro apuestas culinarias con las que es difícil defraudar.

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Asturias

Hay algo mágico en los menús de boda asturianos. Y es que en esta comunidad autónoma los caterings rozan la excelencia, pues detrás de ellos están grandes nombres de la cocina, galardonados chefs que han llevado sus apuestas (con los mejores productos de la tierra) a los convites de quienes se casan en esta zona del norte de España y más allá.

Nada puede salir mal en el servicio de la celebración nupcial con algunos de los equipos más reconocidos en materia gastronómica al frente. Hablamos de Catering Manzano (de Casa Marcial), Casa Gerardo catering, Deloya Gastronomía y Pedro Martino Catering, con propuestas que los invitados vivirán como toda una experiencia.

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Cantabria

Quizá no sea la región más grande y sin embargo las bodas que se celebran en Cantabria siempre producen gran expectación. Porque esta comunidad autónoma, además de su belleza y riqueza paisajística, ofrece un conjunto de platos que encandilan a los más sibaritas. Allí destacamos dos caterings de esos que no se olvidan: Eventos de Amós, perteneciente al galardonado restaurante con tres estrellas Michelin Cenador de Amós y Deluz, que forma parte de Restaurante Deluz, con gran solera y reputación en Cantabria y que está detrás de grandes eventos en el norte de nuestro país.

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Castilla La Mancha

Cinco son las provincias que hacen de Castilla La Mancha un destino con personalidad e historia para pasar por el altar. Esta tierra es la cuna, también, de algunos de los grandes guisos que hoy forman de la gastronomía española. Tal vez sea esto y la calidad de su renovada apuesta tradicional lo que haga que las parejas que se casan en Albacete, Toledo, Ciudad Real, Cuenca o Guadalajara se fijen en el trabajo de cuatro caterings de boda con un extraordinario saber hacer. Ákera by Javier Chozas, Pepe Mesa, Essentia y Catering Casa Andrés Jaén son las empresas por las que todos preguntan.

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Castilla y León

Escoger los mejores caterings de boda en las nueve provincias de Castilla y León se presenta complicado, pero al preguntar a esas parejas que se han casado en los últimos años y al investigar entre la calidad que ofrecen diferentes firmas, lo cierto es que se resume en cuatro grandes empresas. Asados, embutidos, guisos de antaño y frutos de otoño caracterizan la gastronomía de esta región, una visión culinaria que han explotado y versionado firmas como Cat & Rest en León, A fuego lento Eventos y Catering HC en Salamanca y LZ Catering by Los Zagales, en Valladolid.

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Cataluña

Ya sea en bodas locales o en destination weddings (extranjeros que se casan lejos de casa), la elección del menú de boda es un factor de peso en Cataluña. Lo reconocen profesionales y wedding planners en la zona y lo confirma la enorme variedad en cateerings de boda que encontramos en sus tres provincias, Barcelona, Tarragona y Lérida.

Saben destacar por su carácter rompedor y su delicadeza Le Chef y 21 de marzo. Mercès, por su parte, es toda una institución tradicional en la región, con una visión familiar como también la tiene Sibaris. Además, en los últimos años han ganado terreno Plat a Taula y Catering Vilaplana (que también está en Madrid).

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Comunidad de Madrid

Hablar del menú de boda en la capital de España y sus alrededores es elaborar, necesariamente, un largo listado de caterings que además de bagaje y estilo, tienen mucho éxito. Precisamente por acoger solemnes enlaces, existe un sector muy amplio dedicado a servir su visión gastronómica en estos eventos sociales, pero son 17 las firmas con más popularidad en esta región.

Por su búsqueda de la magnificencia, cuentan con un extraordinario prestigio Samantha de España, Lhardy Catering, Isabel Maestre, Paco Roncero Catering, Ramón Freixa Catering, Medems y Quilicuá NOC. También se han convertido en un referente de cocina respetada Catering Mentidero, Ciboulette, Sixsens, Grupo Life Gourmet, Grupo Eneldo y Grupo Mónico. Los expertos también nos hablan de la confianza que inspiran las propuestas de Aldovea Catering, La Blonda Catering y Cardamomo Catering. Todos ellos con platos muy diferentes, pero con un objetivo común: que el resultado sea impecable.

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Comunidad Valenciana

Mucho más que paella (aunque también esta es una opción solicitada en las bodas), la Comunidad Valenciana es un enclave en el que platos como la coca salada, el esgarraet o el all i pebre resultan entrantes y bocados de un menú de corte tradicional. Pero la innovación también ha llegado a esta zona y a caballo entre lo clásico y lo actualizado se mueven caterings nupciales como Cocotte, Catering Cinco y Terre. Tres empresas que triunfan dentro y fuera de las redes sociales y que están detrás de enlaces cuidados al milímetro.

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Extremadura

Aunque en Extremadura también trabajan numerosos caterings andaluces, por la proximidad entre ambas comunidades autónomas, la región dispone de empresas locales que están logrando un nombre gracias a su buen hacer y a su atención al cliente, cercana y detallista. Es el caso de dos firmas de Badajoz, el Catering La Gran Familia y Los Templarios.

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Galicia

En Galicia, el menú de boda es un manjar que se disfruta a fuego lento. Eventos Solla, con numerosos galardones y ubicada en Pontevedra, es la firma de Pepe Solla, chef con estrella Michelin y trabaja con algunos de los espacios más bonitos del norte. Boketé, situado en La Coruña, cuenta con más de una década de experiencia en el sector y grandes referencias. Por último, Gloria Domecq, en Vigo y Pontevedra, es uno de esos pesos pesados de la región, una firma maestra en el arte de sacar el mayor partido al producto.

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Islas Baleares

Además de los locales, también reciben a los foráneos. Las Islas Baleares son el epicentro de las bodas de destino, pues son muchas las parejas que llegan de otros países buscando la luz, los colores y la esencia del Mediterráneo para su gran día. Los caterings de boda del archipiélago, por tanto, están especializados, no solo en gastronomía local, también en platos de otros puntos del planeta. Atraen a mucho público Amida Catering, D’ Calvache, Catering Bon Gust y Tot a Punt.

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Islas Canarias

Canarias es mucho más que un enclave de sol y playa, es una región en la que las bodas se viven y disfrutan de otra manera, con los cinco sentidos. No solo por sus escenarios, su ambiente o sus puestas en escena, también por su gastronomía, estimulante y con sello propio. En estas islas destacamos el trabajo de Casa Pueblo, Vintia Catering, Dms Eventos y El Sueño de Mónica.

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La Rioja

Tierra de vino y de cocina exquisita, La Rioja es un paraíso para casarse. La magia de sus bodegas, el encanto de sus paisajes y la gran experiencia de sus proveedores la han convertido en un destino nupcial de lo más apetecible. En este enclave de características únicas han surgido caterings de boda con propuestas personalísimas, algunos con más historia y otros con gran visión de futuro.

Con Echaurren, Artigot y La Vieja Bodega es difícil equivocarse. Muchos de elos confían, además, en Boal Eventos, la novedosa firma logística que da soporte a estas empresas y que ha conseguido que los enlaces en esta comunidad autónoma sean referencia nacional.

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Navarra

Cuando la mejor verdura, la chacinería y los asados se encuentran surge la gastronomía navarra. Y es que en esta región es difícil quedarse con hambre, porque la cantidad abunda y sus platos entran bien sea cual sea la cita. Cuando llega una boda, su apuesta culinaria se refina, pero sin perder de vista el gusto del buen producto de proximidad, algo que tienen claro Mahercatering y Marisol Catering.

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País Vasco

Una de las cunas de la gastronomía española es siempre un buen destino para dar el 'sí, quiero'. Pensar en una boda en País Vasco es pensar en un menú con contraste de sabores, que siempre deja un buen recuerdo al paladar. No fallar con esas expectativas de los invitados es clave para acertar y por eso el trabajo de Brass Catering, La Ribera Bilbao y Gure Katering siempre genera confianza. Porque allá donde están ellos siempre hay buenos resultados.

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Región de Murcia

La huerta de España es un lugar en el que las bodas han alcanzado un alto nivel de espectacularidad (casi de fenómeno viral) en los últimos años. A pesar de ser una región pequeña, Murcia ha acogido algunos de los enlaces más comentados en las redes sociales, en parte por el buen gusto de sus novios y en parte por la calidad de sus proveedores nupciales, los caterings de boda entre ellos. Sobre los nombres más sonados para servir un buen menú, suenan con fuerza Local de ensayo, Laire Bodas y Eventos, Pequeños Lujos, Con Pico Fino y Navarra Catering Decor.