Yahoo Estilo Los mejores lugares para comer Birriamen en Ciudad de México
CIUDAD DE MÉXICO, enero 16 (EL UNIVERSAL).- Los platillos caldosos reconfortan el cuerpo en días fríos o después de una resaca. El birriamen es este caldo aromático que conjunta el intenso sabor de la birria con lo satisfactorio del ramen. En la Ciudad de México, esta receta se hizo viral desde hace años, sin embargo, demanda no ha disminuido en absoluto.
En Menú, te contamos más sobre este platillo perfecto para acompañar una jugosa quesabirria y los mejores lugares para comerlo.
¿Qué es el Birriamen?
El birriamen es un platillo que mezcla fideos para ramen y el caldo de la birria de borrego o chivo, preparado con siete chiles y distintas hierbas de olor. Se trata de una fusión de la cocina mexicana con la japonesa para crear un platillo reconfortante, que puedes comer con palillos chinos o tortillas hechas a mano. Se acompaña de cebolla, cilantro y trocitos de carne. Va perfecto con una cerveza de arroz o una cerveza lager, aunque un jugo de mango, el agua de jamaica o hasta un refresco se acompañan bien.
En la Ciudad de México, el primer lugar que sirvió birriamen fue el restaurante "¡Ánimo, hay Caldos!", lamentablemente este lugar cerro hace tiempo. Sin embargo, la receta se popularizó rápidamente, haciendo que diversas birrierías alrededor de la ciudad retomaran este platillo. Aquí te recomendamos 5 de las mejores opciones para comer birriamen.
La Buena Birria
Esta birriería tiene dos ubicaciones, una en Condesa y otra en la Cuauhtémoc. Los jueves tienen 2x1 en birriamen, servido en un plato hondo y con mucho caldito. Además ofrecen quesabirrias, molletes de birria, tortas, tacos, chilaquiles y burritos, todos preparados con birria y bañados en su delicioso caldo. También hay micheladas escarchadas, limonadas minerales y sueros.
IG: labuenabirriamx
¿Cuánto cuesta? $162.00
Dirección: Campeche 218-local A, Hipódromo, CDMX.
Gori Gori Ramen
Si quieres una opción "para ir comiendo" debes visitar este restaurante. El birriamen se sirve en un vaso largo, perfecto para llevar como si fuera un refresco. Tiene una buena porción de carne de res y caldito para tomarlo si es que te acabas los fideos primero. Como la especialidad del restaurante son los ramen mexicanos, hay ramen de saudero, vegetariano, de camarón, por mencionar algunos. También hay esquites y cerveza.
IG: gorigorimx
¿Cuánto cuesta? $179.00
Dirección: Gobernador Luis G. Vieyra 12, San Miguel Chapultepec I Sección, CDMX.
Birria Colorado
Este local tiene toda la estética de un puesto urbano, aunque puedes sentarte a comer en la barra con tus amigos o familia. Es un restaurante sencillo, pero con una gran variedad de opciones para comer: desde la clásica birria, ideal para remojar los taquitos, hasta la pizzabirria, una caja de ocho piezas de taquitos de birria bañados en queso y caldito. Por si fuera poco, tienen chilaquiles, flautas de birria y quesabirrias. El birriamen que sirven es solo el inicio de su amplia carta.
IG: birriacolorado
¿Cuánto cuesta? $120.00
Dirección: Río Lerma 218, Cuauhtémoc, CDMX
Birriería Don Pit
Este local familiar parece un restaurante de tacos de birria tradicional, aunque esconde más opciones además de la birria. Hay tacos, gorditas, chilaquiles, pancita y hasta botana para acompañar tus cantaritos de tequila, mezcales o micheladas. Te recomendamos acompañar tu birriamen con tortillas de maíz hechas a mano del local, como si fuera un caldo de res, aunque puedes pedir quesabirrias para chopear.
IG: birriapit_
¿Cuánto cuesta? $140.00
Dirección: Iztaccihuatl 16, Hipódromo Condesa, CDMX
Hache Ramen
Si prefieres el sazón casero de una birria tradicional, este birriamen es para ti. Hay costras de queso, tacos de bistec, flautas, papas con cebolla, burritos y tortas de cochinita pibil. Los miércoles hay 2x1 en quesabirrias y los viernes 2x1 en medio birriamen clásico. Si los visitas, no te puedes perder el arracheramen, que conserva la receta tradicional, pero con arrachera extra y una mezcla de quesos dentro del caldo de birria con ramen.
IG: hache_ramen_
¿Cuánto cuesta? $120.00 en paquete con agua y quesabirria.
Dirección: 2do. Anillo de Circunvalación 30-interior 10, Lomas de Sotelo, Miguel Hidalgo, CDMX.
