Panaderías al sur de la CDMX que tienes que conocer

Ameyalli Roskaritz
·5  min de lectura

En estos días fríos, el aroma tentador del pan recién horneado se vuelve aún más irresistible. No hay nada como merendar un cafecito caliente acompañado de una deliciosa pieza de pan que despierta nuestros sentidos y reconforta el alma. En estas Panaderías al sur de la CDMX puedes  encuentran algunas de los mejores panes que harán realidad tus antojos y te brindarán una experiencia gastronómica única.

Imagínate pasear por las calles de Coyoacán, San Angel o el Centro de Tlalpan, llevando en la mano una bolsita con pan fresco, es un verdadero placer. Podemos deleitarnos con cada bocado mientras paseamos por sus parques o nos adentramos en sus museos y galerías. El pan se convierte en nuestro compañero perfecto, llenando nuestros estómagos y dándonos la energía necesaria para disfrutar plenamente de la belleza y el encanto de estos lugares.

Así que no dudes en explorar estas panaderías al sur de la CDMX muy  encantadoras, dónde encontrarás panes que deleitarán tus sentidos y satisfarán tus antojos más intensos. Comparte este placer con tus seres queridos, disfruta de un buen café caliente y brinda por la magia de saborear un pedacito de pan en estos días fríos

8 panaderías al sur de la CDMX que tienes que tener en el radar

Ruta de la seda

Cuando se trata de repostería fina, no se puede pasar por alto el café de La Ruta de la Seda. Aunque cuenta con varias sucursales, incluyendo la reconocida cerca del metro Polanco, este lugar sigue siendo una verdadera joya. Aquí, los panes artesanales, las deliciosas tartas y el café excepcional son su sello distintivo.

La ruta de la seda / Panaderías en el sur de la CDMX
La ruta de la seda / Panaderías en el sur de la CDMX

Av. Miguel Ángel de Quevedo esq, Santa Catarina, Coyoacán, CDMX / IG: @rutadelaseda / $$$

Qué probar:

Yo siempre recomendaré acompañar el pan que se te antoje con un latte de cardamomo. Sus conchitas de vainilla, chocolate o matcha no tienen presedentes. Su rol de cardamomo también es una joya, pero el rol de nuez y miel de agave se ha ganado muchos reconocimientos como el mejor pan del lugar.

Bakers

Bakers, una destacada panadería y pastelería, ha expandido su presencia con varias sucursales en diferentes lugares, como Polanco, Roma Norte, La Del Valle, y ahora también en Chimalistac, ya en Alvaro Obregón pero bien cerca de Coyoacán. Esta diversificación es un testimonio de la calidad y excelencia que ofrecen, convirtiéndose en una opción inigualable para disfrutar de un café.

Qué probar:

Una de las mejores características de Bakers es la amplia variedad de panes artesanales que tienen para elegir y acompañar tu café. Aquí podrás abastecerte con una gran selección de panes para toda la semana, desde el tradicional pan de masa madre hasta el pan de caja artesanal, y muchas otras deliciosas versiones dulces que despertarán tus papilas gustativas.

Panadería Bakers, Panaderías al sur de la CDMX
Panadería Bakers, Panaderías al sur de la CDMX

Foto: Bakers

Av. Miguel Ángel de Quevedo 50, Alvaro Obregón, CDMX / IG: @bakersmexico / $$$

Pastelería Maiper

Esta pastelería tiene historia: ha sido una de las reposterías de cajón por cientos de familias desde 1977. Podría resumirse diciendo que es una pastelería fina con mucha tradición. Aquí puedes encontrar pasteles deliciosos y preparados de manera artesanal, además de pan de temporada como ningún otro.

Qué probar:

En mi familia nunca puede faltar el pastel de crema y fresas. Es una verdadera delicia: cremosito y dulce, pero no demasiado. A diferencia de muchas reposterías industriales, no deja un sabor mantecoso en la boca y se puede disfrutar todos los sabores en cada bocado. ¡El pastel favorito!

Maiper pastelería
Maiper pastelería

Av. Miguel Ángel de Quevedo 669, San Francisco, Coyoacán, CDMX / FB: Pastelería Maiper / SSS

A punto de nieve

En esta panadería y pastelería artesanal que se encuentra en el corazón del Centro de Tlalpan podrás abastecerte de pan para la comida o para merendar con un poco de café.

Qué probar:

Sus croissant son lo único que necesitas para complementar tu merienda. Ya sea que los rellenes o te los comas así, directo con un café, te sabrán a gloria. Su struddel relleno con manzana, pasas y canela es una verdadera locura.

Hidalgo 2, esquina Madero, Local 1, Tlalpan Centro I, CDMX / IG: @apuntodenievepan / $$

Costra

La colonia Narvarte se merecía una panadería que le hiciera justicia a toda la buena comida que hay en el rumbo.

La dirige el chef Erick Magaña, que pasa la mayor parte de su tiempo formulando recetas y experimentando con levaduras para hacer el mejor pan de la ciudad.

Qué probar:

Si tienes antojo de algo dulce y no te importa romper tu dieta, lo más sensato será que pidas el croissant relleno de nutella. Pocas cosas hay tan deliciosas como morder esa masa doradita y crujiente para encontrar el relleno -que vale la pena decir que es bastante abundante-.

Los fines de semana hacen un pan de higo y nueces que es tan rico que no hemos encontrado algo que compita. De opción salada nos encantan las hogazas pero los aplausos se lo lleva el pan de semillas.

Panadería Costra
Panadería Costra

Av. Universidad 482, Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX / IG: @costramx / $$

La Panera

Más que una panadería en Coyoacán, La Panera es un restaurante cuyas especialidades son el pan gourmet y el café. El lugar ofrece un menú de desayunos tradicionales, pizzas, pastas y platillos vegetarianos, así como una exquisita variedad de panes artesanales, perfectos para saciar cualquier antojo.

Qué probar:

Disfruta de su espiral de nutella, su chocolatín con polvo de almendras, su rol de mazapán o su croissant de dulce de leche. Cualquiera te encantará.

La Panera Coyoacán
La Panera Coyoacán

Londres 47, Coyoacán / FB: La Panera Coyoacán/$$

Fougasse

Nos encanta el pan de masa madre de Fougasse: más aromático, crujiente y con mucha personalidad. Seguro has visto en redes el reel de un croissant gigaaaaante. O alguno de esos  crujientes de croissant. Pues sí, todos nacieron en Fougasse.

Qué probar:

Tienen muchísimas opciones de pan salado para tus sándwiches y baguettes, desde pan campesino, hogazas con semillas y ciabatas o bollos brioche. Aquí no solo encontrarás barras de pan para llevar a casa, también puedes probar deliciosos platillos preparados con el pan de casa. No dejes de probar su hamburguesa con pan pretzel, carne angus cebolla caramelizada y mucho tocino.

Fougasse Panadería / Panaderías al Sur de la CDMX
Fougasse Panadería / Panaderías al Sur de la CDMX

Av. de las Fuentes 556, Plaza Grand Pedregal, Álvaro Obregón, CDMX / IG: @fougasse.mx / $$$

Lobo Negro Bistró y Café

Un rinconcito en el sur de la CDMX que lo tiene todo para satisfacer tus antojos: aquí sirven pasta, pizza, panes, pasteles y sobre todo, un muy buen café. Es una opción excelente para desayunar o tener algún brunch con amigas. Además suelen tener muchos eventos, talleres y coloquios en sus instalaciones.

Qué probar:

Acá hay de todo, pero no dejes de probar sus deliciosas conchas de cardamomo y su muy monchoso pan francés con frutos rojos.

Lobo Negro Bistro y Café, Panaderías al Sur de la CDMX
Lobo Negro Bistro y Café, Panaderías al Sur de la CDMX

Puebla 225, Progreso, Álvaro Obregón, CDMX / IG: @lobonegrobyc / $$

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  • La oposición mexicana hace una demostración de fuerza en las calles a dos semanas de las presidenciales

    Decenas de miles de opositores se concentraron este domingo en el centro de Ciudad de México para apoyar a su candidata Xóchitl Gálvez al grito de "libertad", a dos semanas de las elecciones presidenciales del 2 de junio."¡Presidenta, presidenta!": una multitud de unas 95.000 personas, según cifras del gobierno local, vestidas de color rosa acudió al Zócalo, la principal plaza pública de México, para respaldar a la exsenadora de centroderecha.Gálvez, de 61 años y quien postula por una coalición de partidos tradicionales, aparece muy rezagada en las encuestas frente a su rival de izquierda Claudia Sheinbaum, exalcaldesa de la capital y candidata del gobernante partido Morena."Estoy librando una batalla para defender tres valores fundamentales: la vida, la verdad y la libertad", dijo la aspirante pocas horas antes del tercer y último debate con Sheinbaum y el centrista Jorge Álvarez Máynez el domingo por la noche. El desafío de las elecciones presidenciales consiste en saber "si los próximos años estarán bajo el signo de la opresión o de la libertad", añadió Gálvez bajo la ventana de la sede presidencial ocupada por Andrés Manuel López Obrador.La oposición alineada detrás de la candidatura de Gálvez denuncia una deriva autoritaria de López Obrador por su pretendida reforma a la justicia, que plantea elegir a los magistrados de la Suprema Corte por voto popular.Aunque es poco probable que esta iniciativa se apruebe antes de que el mandatario deje el poder el próximo 1 de octubre, Sheinbaum ya ha adelantado su respaldo."Necesitamos salir a votar todos, comprometernos en verdad con llevar gente, que salgan a votar porque si no de verdad estamos en serio peligro", dijo Adolfo Borduin, de 62 años, convencido de que la propuesta del oficialismo busca concentrar mayor poder.- "Lo mejor para México" -"Quiero un cambio para México, quiero lo mejor para México, quiero un México libre, un México sin dictadura, un México que no reprima su gente", agregó, por su parte, Sara Valdovinos, otra de las asistentes a la manifestación.El discurso de Gálvez fue precedido por el de Santiago Taboada, candidato a la alcaldía (jefe de gobierno) de Ciudad de México, que intenta arrebatar a la izquierda su bastión capitalino."Quiero una ciudad donde el gobierno y la sociedad sean más fuertes que cualquier organización criminal (...) Queremos, junto con Xóchitl Gálvez, construir una ciudad donde la igualdad se convierte en realidad", agregó Taboada.México se prepara para organizar el 2 de junio los comicios más grandes de su historia, en los que serán elegidos presidente, congresistas, nueve de 32 gobernadores y miles de funcionarios locales. En total, poco más de 20.000 cargos están en disputa, en una campaña que ha estado marcada por la violencia del crimen organizado.Desde el pasado 23 de septiembre, cuando comenzó el proceso para las elecciones generales, han sido asesinados al menos 29 aspirantes a cargos locales, según un recuento de la organización civil Data Cívica.Entre la noche del sábado y la madrugada de este domingo hubo dos atentados contra candidatos a alcaldes en el estado de Chiapas (sur), en los que murieron nueve personas. Los aspirantes sobrevivieron, uno de ellos herido, según la fiscalía. st/axm/jla/atm

  • La incertidumbre electoral en Míchigan augura un tenso duelo entre Biden y Trump

    Macomb County (EE.UU.), 20 may (EFE).- El condado de Macomb, en Míchigan, votó republicano en las presidenciales estadounidenses de 2016 y 2020 y demócrata en las dos anteriores. Es terreno favorable a Donald Trump, pero la oscilación de su voto refleja a pequeña escala la incertidumbre electoral de ese estado, que concentra todas las miradas.

  • Blue Origin lleva pasajeros al espacio, incluido el astronauta con más edad

    Después de una pausa de casi dos años, Blue Origin volvió a llevar pasajeros al espacio el domingo, incluido un antiguo piloto de la Fuerza Aérea a quien se le negó la oportunidad de ser el primer astronauta negro de Estados Unidos hace décadas.Fue el primer lanzamiento con tripulación de la empresa fundada por el multimillonario propietario de Amazon, Jeff Bezos, desde que un accidente con un cohete en 2022 dejó a su rival Virgin Galactic como único operador en el incipiente mercado de turismo espacial.Un total de seis personas embarcadas despegaron sobre las 09H36 hora local (14H36 GMT) desde la base Launch Site One de la compañía en el oeste del estado de Texas, al sur de Estados Unidos, en la misión NS-25.En el equipo figura Ed Dwight, escultor negro y expiloto de la Fuerza Aérea que fue rechazado por el cuerpo de astronautas de la agencia espacial estadounidense NASA en los años 1960.Dwight, con 90 años, 8 meses y 10 días, es la persona de más edad en viajar al espacio, al superar por poco al actor de la famosa serie televisiva espacial "Star Trek" William Shatner, que era casi dos meses más joven cuando salió con Blue Origin en 2021."Esta es una experiencia que cambia la vida, todo el mundo necesita hacer esto", dijo después del vuelo. "Pensé que realmente no necesitaba esto en mi vida", añadió, reflexionando sobre la negativa a sumarse al cuerpo de astronautas cuando era joven. "Pero mentí", lanzó luego con una carcajada.La misión NS-25 es el séptimo vuelo con tripulantes humanos de la empresa fundada por el estadounidense Bezos.Incluida la misión del domingo, Blue Origin ha enviado a 37 personas a bordo del vehículo suborbital New Shepard, un cohete pequeño y reutilizable que lleva el nombre de Alan Shepard, el primer estadounidense en el espacio. El emprendedor francés Sylvain Chiron, parte del equipo, contó a la AFP que lo que más le emocionaba era "esta sensación de dejar el mundo de los hombres y ver la Tierra como un todo, desde arriba, sin fronteras, con toda su fragilidad y belleza". Bezos considera las excursiones cortas en el New Shepard como un trampolín hacia ambiciones mayores, incluido el desarrollo de un cohete pesado completo y un módulo de aterrizaje lunar.- Segundo nonagenario -El programa sufrió un revés cuando un cohete New Shepard se incendió poco después del lanzamiento, el 12 de septiembre de 2022. La cápsula sin tripulación se eyectó a tiempo, lo que significa que los astronautas habrían estado a salvo si hubiesen volado. Una investigación federal reveló que la causa fue el sobrecalentamiento de una boquilla del motor. Blue Origin tomó medidas correctivas y llevó a cabo un exitoso lanzamiento sin tripulación en diciembre de 2023, allanando el camino para la misión del domingo.Tras el despegue, la elegante y espaciosa cápsula se separó del cohete propulsor, que no produce emisiones de carbono. El cohete realizó un aterrizaje vertical de precisión. Mientras la nave se elevaba más allá de la Línea de Karman, el límite internacionalmente reconocido del espacio a 100 kilómetros sobre el nivel del mar, los pasajeros tuvieron la oportunidad de maravillarse con la curvatura de la Tierra y desabrocharse los cinturones de seguridad para flotar -o dar un salto mortal- durante unos minutos de ingravidez.A continuación, la cápsula volvió a la atmósfera y desplegó sus paracaídas para aterrizar en el desierto sobre una nube de arena. Sin embargo, uno de los tres paracaídas no llegó a inflarse por completo, lo que posiblemente provocó un aterrizaje más duro de lo esperado.Consultado sobre ese tema, un portavoz de Blue Origin subrayó que su sistema se había diseñado con múltiples mecanismos de seguridad. "La cápsula está diseñada para aterrizar de forma segura con un solo paracaídas. La misión en general fue un éxito, y todos nuestros astronautas están emocionados de estar de vuelta", dijo.En total, la misión duró unos 11 minutos ida y vuelta.En 2021 el propio Bezos participó en el primer vuelo tripulado del programa. Unos meses más tarde, Shatner desdibujó los límites entre la ciencia ficción y la realidad al convertirse en el astronauta de más edad de la historia, décadas después de haber interpretado por primera vez a un viajero espacial.Dwight es el segundo nonagenario que se aventura más allá de la Tierra.- Finalmente, al espacio -Los precios de los billetes son un secreto bien guardado, pero invitados como Dwight -cuyo puesto fue patrocinado por la organización sin fines de lucro Space for Humanity- viajan gratis.La misión del domingo da por fin a Dwight la oportunidad que se le negó hace décadas. Era un piloto de pruebas de élite cuando fue nombrado por el presidente John F. Kennedy para participar en un programa altamente competitivo de las Fuerzas Aéreas conocido como el camino hacia el cuerpo de astronautas, pero finalmente no fue elegido. Abandonó la carrera militar en 1966, alegando la tensión de la política racial existente entonces, antes de dedicar su vida a contar la historia de los afroestadounidenses a través de la escultura.ia-la/bjt/atm/db/llu/mel