'Poke bowl' de salmón, arroz y aguacate

'Poke' significa 'cortar' en hawaiano y hace alusión a pescado crudo marinado en dados, que se coloca sobre arroz y se complementa con verduras y salsas. En este caso, vamos a usar salsa ponzu para marinar el pescado, que pondremos sobre el mencionado arroz y completaremos con aguacate, edamame y otros vegetales.