¿Cómo preparar filete de pescado empanizado? Te decimos qué tipo de pescado puedes usar para freír

Francisco Rangel
·2  min de lectura

Prepara filete de pescado empanizado con esta sencilla receta, perfecta para mantener una dieta equilibrada. Tiene efectos positivos por su alto valor nutricional, además de que es un producto versátil y muy delicioso. Aquí te compartimos nuestra receta especial, te decimos cómo preparar filete de pescado empanizado. 

El pescado tiene un alto contenido de proteínas, buenos ácidos grasos, vitaminas y minerales esenciales. A veces su sabor, es un poco plano y es necesario encontrar formas divertidas para comerlo. Para hacer un filete empanizado no hay mejor pescado que la tilapia, sobre todo por su textura y tamaño.  Disfruta de esta increíble receta de marisquería. 

Cómo preparar filete de pescado empanizado, receta simple y sin prisas

cómo preparar filete de pescado empanizado
cómo preparar filete de pescado empanizado

Foto: Shutterstock

Ingredientes: 

  • 4 Filetes de Tilapia

  • 1 diente de Ajo

  • 2 Huevos

  • ½ taza de Leche

  • 1  taza de Avena

  • ½ taza de Harina

  • ¼ taza Aceite

  • Orégano seco

  • Sal

  • Pimienta

Preparación: 

  1. Es importante que el pescado esté muy seco, por lo que te recomiendo con papel de cocina reducir el exceso de agua. 

  2. Picar finamente ajo y mezclar junto con orégano, sal y pimienta. Nos servirá para embadurnar el pescado por ambos lados. 

  3. Una vez que quede bien cubierto podremos comenzar a empanizar. Para ello es necesario tener bien preparada la estación de empanizado. 

  4. En un plato grande colocar harina tamizada o colada, muy bien extendida a lo largo del plato. 

  5. En un tazón batir los huevos enérgicamente.

  6. Triturar la avena, para que queden casi como polvo, extiende la mezcla  en un plato grande. 

  7. Mientras se caliente el aceite en una sartén grande, puedes comenzar a empanizar. Ayúdate con guantes o un tenedor para evitar tocar muchos los ingredientes y termines empanizada. 

  8. Primero pasas el filete por harina, que lo cubra todo, después por los huevos y por último por la avena. Debe quedar bien empanizado, no debe quedar nada al descubierto.

  9. Con mucho cuidado, será momento de freír. Una vez que comience a obtener un color dorado por los costados será momento de voltearlo. 

  10. Lo puedes acompañar de una mayonesa de alcaparras o bien de una ensalada muy fresca.

¿Como freír el filete de pescado?

A la hora de freír pescado es muy importante que tengas en cuenta optar por métodos de fritura más saludables posibles.

  • La fritura superficial será la mejor opción, pues consiste en uso de poca grasa.

  • También es importante usar aceites más bajos en grasas saturadas, como el de oliva, linaza o de aguacate.

  • Además es importante siempre acompañar esta receta con otros ingredientes frescos como ensaladas o verduras al vapor. Así tendrás una comida bien balanceada y no tendrás de qué preocuparte. 

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