Probamos los menús Miami Spice en estos restaurantes locales. Esto es lo que nos gustó

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Al igual que las compras en el supermercado y, literalmente, todo lo demás, además de respirar, salir a comer fuera se ha vuelto más caro en 2022, lo que significa que Miami Spice comienza en el momento perfecto.

La promoción anual del Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami se extiende durante agosto y septiembre y ofrece a los comensales la oportunidad de probar los restaurantes locales a un precio reducido antes de que las hordas de turistas lleguen en el otoño. También es una forma de que los restaurantes se mantengan activos durante el largo, caluroso y lento verano.

Este año, Spice ofrece varias opciones de comidas de tres platos con un aperitivo, un plato principal y un postre: Almuerzo o brunch por $28 y dos opciones de cena por $45 y $60.

¿Dice que $60 por persona para una cena no es barato? Pues no, no lo es, sobre todo si se tiene en cuenta el precio de la bebida y el estacionamiento. Pero es menos caro de lo que será si intentas comer en el mismo sitio en octubre.

No todos los restaurantes ofrecen las tres comidas, y es probable que los menús de Spice cambien a lo largo de la promoción. Estos son los restaurantes que visitamos durante el preestreno de Miami Spice y cómo fue comer en ellos. Para ver la lista completa de restaurantes participantes, visite www.miamiandbeaches.com.

ABBALE TELAVIVIAN KITCHEN

$$$ —ISRAELÍ, MEDIO ORIENTE

Abbale está haciendo algo diferente en el sur de la Florida, lo que pudiera llamarse panoriental. Para un adelanto del almuerzo, pudimos elegir entre sabrosas salsas de tahini para el aperitivo, a cargo del chef/propietario Sam Gorenstein, fundador de My Ceviche y antiguo chef de Zuuk. El tahini de cebolla caramelizada de color amarillo brillante y el baba ganoush con tahini al carbón estaban entre los mejores que hemos probado, pero la delicia es la muhamarra, una salsa hecha con nueces y alegrada con granadas. Las pitas perfectas son blondas de la reina de la pastelería Hedy Goldsmith, que hace todos los productos horneados en casa. Las pitas de falafel están repletas de col rallada y ensalada shuk (tomates y pepinos marinados) y brotes. Le costará acabarse las dos mitades. El kefte de cordero o el plato de pollo con zumaque tienen un costo adicional de $8 y vienen con una guarnición de cuscús israelí. Un vistazo al menú de la cena muestra los postres de Hedy, incluyendo un pastel de dátiles y caramelo servido caliente con salsa de caramelo y crema de feta búlgara, que es razón suficiente para volver a cenar. ¿Quién debería ir? Este es un restaurante que hace el mejor uso de las especias de Miami, ofreciendo una comida abundante que es tan buena que le hace a uno querer volver para el menú completo. Y usted debería hacerlo. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 de martes a sábado; cena de $45 de martes a jueves; de $60 de viernes a sábado. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay un puñado de espacios con parquímetro delante y en las calles laterales del norte. El servicio de valet parking cuesta $15 para el almuerzo y $20 para la cena. – Carlos Frías

Ubicación: 864 COMMERCE ST., MIAMI BEACH 305-902-3477

BAKAN

$$ - MEXICANA

Si quiere ampliar su paladar de comida mexicana más allá de los tacos y burritos, Bakan es el lugar que debe probar. (Advertencia: El camarero pone dos salsas en la mesa. Evite la verde si no puede soportar lo picante). Los aperitivos incluyen una versión única de la quesadilla. Está rellena de huitlacoche, o maíz azul “trufado”, que es funky en el buen sentido. La quesadilla de chorizo es lo suficientemente carnosa y rica como para compartirla. Ambas son pequeñas y vienen con guacamole, frijoles negros y pico de gallo. La estrella del menú son los dos entrantes de mole. El róbalo en mole verde sale bien caliente con un exterior crujiente y un interior esponjoso. El costillar con mole rojo es tan tierno que no se necesita tenedor. ¿Pero el postre? Es una tarta de queso servida en un cuenco pequeño y cubierta de dulce de leche. Te dan una pequeña cuchara para comerlo, así que asegúrate de hincarle el diente. ¿Quién debería ir? Los amantes del mezcal, los amigos que quieren ponerse al día, cualquiera que quiera una comida abundante antes de ir de bar en bar en Wynwood. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 todos los días; cena de $45 toda la semana. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay estacionamiento en la calle. -Amanda Rosa

Ubicación: 2801 NW 2 AVE, MIAMI 305-396-7080

BOURBON STEAK MIAMI

$$$$ - STEAKHOUSE

Este lugar comienza con un trío de papas fritas con grasa de pato sazonada en lugar de pan, por lo que está claro desde el principio que una comida en Bourbon Steak gira totalmente en torno al sabor. Elija el gazpacho de tomates dorados frescos (o el clásico César con anchoas) para dejar espacio para el bistec, que se escalfa en mantequilla clarificada y hierbas, se asa a la parrilla sobre un fuego de leña y se sirve con una cucharada de chimichurri de maíz dulce asado por encima. Cada plato viene acompañado de una guarnición clásica de asador: papas batidas, crema de espinacas o (nuestro favorito) macarrones con queso de trufa. La tarta de lima es irreal, con una quenelle de sorbete de mango más fresca que una fruta madura robada del patio de su vecino. ¿Quién debería ir? Impresione a una cita (o a sus padres) en este clásico asador. Quizá también se encuentre junto a una mesa de turistas y sus hijos del Marriott. ¿Cuándo se ofrece? Cena $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Valet parking en el Marriott por $10 (más propina) con una validación del restaurante. - Alex Harris

Ubicación: 19999 W COUNTRY CLUB DRIVE, AVENTURA 786-279-6600

BYBLOS

$$$ - MEDIO ORIENTE, MEDITERRÁNEA

El interior de Byblos en Miami Beach.
El interior de Byblos en Miami Beach.

Byblos es siempre una buena opción de Miami Spice, porque la comida y el servicio son estelares, y dos personas pueden probar muchos platillos diferentes. Cada comensal elige dos aperitivos, y es difícil equivocarse con cualquiera de ellos. Si nos presionan, recomendaremos la remolacha asada con labneh, la crema de espinacas pide (un pan plano turco que puede ser nuestro favorito del menú) y el kibbeh de pato (que viene en dos piezas, perfecto para compartir). De los entrantes, el pollo frito de Oriente Medio con tahini, za’atar y salsa picante es el más destacado; si todos los comensales lo pidieran, lo entenderíamos. De postre, pruebe la tarta de queso con fresas qatayef, pequeñas empanadas rellenas de bondad. ¿Quién debería ir? Los comensales a los que les gusta compartir platos pequeños; los aficionados a la cocina mediterránea. ¿Cuándo se ofrece? Cena: $45 de domingo a jueves, $60 de viernes a sábado. ¿Información sobre el estacionamiento? Garaje de 16 Street, al otro lado de la calle ($6 por tres horas). - Connie Ogle

Ubicación: 1545 COLLINS AVE, MIAMI BEACH 786-864-2990

CASA D’ANGELO

$$$ - ITALIANA

Si los restaurantes de moda le dan miedo, puede deleitarse con el encanto de la vieja escuela de este clásico restaurante italiano en Aventura, y no tiene que desafiar el tráfico del centro comercial para visitarlo. Sin embargo, Casa D’Angelo no es para nada estirado; es un espacio cómodo con asientos interiores y exteriores, un servicio atento y una pasta que le hará tirar la dieta por la ventana. Un aperitivo imprescindible es el carpaccio de pez espada, curado y ahumado en la casa, y no se duerma con las flores de calabacín rellenas de ricotta y prosciutto, servidas con alioli de ajo. Para los entrantes, nos decantamos por la pasta de la casa y fuimos recompensados con otros dos ganadores: los tiernos y alucinantes gemelli al ragu d’agnello (ragú de cordero estofado en vino tinto y San Marzano) y los populares pappardelle con setas porcini, tomate fresco y salsa de trufa. El tiramisú es delicioso y la creme brulee de naranja rebosa de sabor tropical. ¿Quién debería ir? Es perfecto para las noches de cita, todas las ocasiones de celebración y para lanzarse de cabeza a una orgía de pasta. ¿Cuándo se ofrece? Cena $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? El restaurante valida el estacionamiento en el garaje cercano. - Connie Ogle

Ubicación: 2906 NE 207 ST., AVENTURA 305-699-5500

CASA ISOLA

$$$ - ITALIANA

De alguna manera, el ambiente acogedor de Pubbelly no se perdió después de que el chef José Mendín y su socio Santo Agnello bañaran el nuevo restaurante en blanco, con acentos azules para reflejar el Mediterráneo. Llenaron el menú con divertidos y generosos platos italoamericanos con la facilidad de Mendín para cruzar culturas. Incluso el menú de la cena Spice, de $45 entre semana, es magnánimo. La polenta con champiñones es un plato de confort, cremoso y rico. Y el par de aranchini en una salsa de tomate fresca y brillante son una versión italiana de los palitos de mozzarella. Los platos principales son sustanciosos, desde un enorme pollo a la parmesana cubierto de mozzarella di bufala hasta raviolis rellenos de costillas en aceite de trufa. Los postres incluyen una versión decadente del tiramisú con crema de café o una delicada panna cotta con anillos de coco fresco y dados de piña. ¿Quién debería ir? Quienes aprecian una versión divertida de la cocina italoamericana en el elegante Sunset Harbour. ¿Cuándo se ofrece? Cena: $45 de martes a jueves, $60 de viernes a sábado. ¿Estacionamiento? Estacionamiento municipal al lado, $4 la hora. - Carlos Frías

Ubicación: 1418 20 ST., MIAMI BEACH 786-558-5787

COTE

$$$$ - STEAKHOUSE COREANO

Tal vez el restaurante de mayor categoría de Miami Spice, el único ganador de una estrella Michelin de la lista, ofrece Spice solo en el almuerzo para nivelar sus expectativas. Es un maravilloso primer bocado para entrar en uno de los restaurantes más singulares de Miami, una versión de lujo del asador coreano. Su ensalada Waldorf, con rodajas de calabaza y pera asiática, es un plato completo y lleno de matices, pero para experimentar realmente la devoción por la carne, comience con el steak tartare de carne de pastoreo con bocadillos de arroz. Los entrantes incluyen un pollo frito coreano que merece absolutamente la pena, crujiente y con una salsa agridulce. La única opción de carne sin mejorar es un sándwich de costilla de 8 onzas en pan de Sullivan Street Bakery. La opción de $12 ofrece dos tipos de filete, dos onzas de filete de primera y un filete de 45 días a la parrilla. Son ocho bocados que sugieren comer en forma de envoltura de lechuga con salsa de chile ssamjang y un nido de col rallada aliñada. Te rodean con todo tipo de platos en escabeche, desde okra y coliflor hasta col kimchi sobre la que vale la pena lamer los palillos. ¿Quién debería ir? Los cazadores de gangas que quieran probar este lugar de lujo con una estrella Michelin. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo $28 de lunes a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? $3 en el estacionamiento subterráneo cercano. - Carlos Frías

Ubicación: 3900 NE 2 AVE., MIAMI 305-434-4668

FIOLA

$$$$ - ITALIANA

Las ofertas durante una cena de preestreno mostraron lo mejor por su dinero, incluyendo su bistec, pescado y pasta casera. Las tres porciones de platos principales eran abundantes, pero el favorito parecía ser el bistec Delmonico de 7 onzas en salsa de trufa. El branzino tenía una delicada piel crujiente en caldo de puttanesca. Para los aperitivos, la burrata es una porción de tamaño saludable, y una delicia con jamón ibérico y pan crujiente. Una opción más sutil es el Hamachi crudo con rodajas de melocotón de la Florida. La tarta de mascarpone es un final delicado, pero quién quiere delicadeza cuando está disponible el mousse de café, un granizado de espresso que cubre la rica crema. Nota: Solo hay una opción de cena de $60. Las copas de vino se ofrecen entre $7 y $10, y tres por $20 durante el almuerzo, según nos dijeron. ¿Quién debería ir? Este es el tipo de restaurante que tiene más sentido probar durante Miami Spice. El aire refinado y elegante del restaurante lo hace perfecto para una noche de cita. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 de martes a viernes; cena de $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? El restaurante está rodeado de un amplio estacionamiento en la calle, pero también hay servicio de valet parking. - Carlos Frías

Ubicación: 1500 SAN IGNACIO AVE, CORAL GABLES 305-912-2639

GLASS AND WINE

$$ - NUEVA AMERICANA

Construido alrededor de un edificio público en Peacock Park, cuenta con asientos en su mayoría al aire libre en los que, de alguna manera, no se siente el calor. Tal vez sea la brisa de la Bahía de Biscayne, que se encuentra a un tiro de piedra al sur. El menú juega con el picante y el dulce, y la ensalada de sandía con salsa griega de yogur y limón, cebollas rojas, queso cotija, cebollas y nueces de maíz recibe una sorprendente sacudida de trocitos de jalapeño encurtido. Las tres exuberantes croquetas rebosan de trozos de chorizo y queso manchego. Nuestro bistec frito presentaba un churrasco de 10 onzas, jugoso y suculento, con un chimichurri casero y papas fritas. La coliflor asada, al dente pero en su punto y mezclada con tahini y una salsa de limón, garbanzos, alcaparras fritas y ralladura de limón, es un clásico. El sandwich de mahi, que forma parte del menú de almuerzo de Spice, tenía media libra de pescado fresco, arrúgula, cebollas encurtidas y tomate con el alioli de chipotle. La tarta de chocolate de una milla de altura era suficiente para cuatro. ¿Quién debería ir? Los aficionados a las cenas al aire libre y a la comida creativa y caprichosa. ¿Cuándo está disponible? Comida de $28 entre semana; cenas de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Es difícil encontrar estacionamiento con parquímetro en la calle. El garaje situado justo enfrente cuesta $3/media hora entre semana; $5/media hora los fines de semana. - Kendall Hamersly

Ubicación: 2820 MCFARLANE RD., COCONUT GROVE 305-200-5268

HUTONG

$$$$ - ASIÁTICA

El hermoso y aireado comedor de Hutong, con una vista casi panorámica de Brickell Avenue, está decorado con elementos enviados desde China, como piezas de la Gran Muralla. El menú de Miami Spice tiene sopas, platos principales, guarniciones opcionales de $9 y un pequeño pero delicioso postre, mousse de chocolate con jengibre. Puede obtener una variedad de platos pequeños y grandes para su cena de $60, o puede mejorar a un medio pato pequinés de $50 o un pato entero flameado de $125 que trae un espectáculo a la mesa y es suficiente para alimentar a cuatro personas. El caldo de langosta y cangrejo está profundamente aromatizado, con muchos trozos de marisco al estilo de las gotas de huevo. La ensalada de pato pequinés es refrescante y picante, con muchos trozos de carne. El pollo Kung Po es un clásico bien hecho, al igual que el tofu Ma Po picante. El lomo de ternera se asa en la sartén con una salsa marrón y resulta muy tierno y carnoso. No se trata de una comida ligera, así que lleve la decadencia al siguiente nivel con el arroz frito del chef como acompañamiento. Los fideos fritos vegetarianos son un digno complemento. ¿Quién debería ir? Los amantes de la comida asiática de alto nivel. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 de lunes a viernes; cena de $60 de lunes a viernes. Estacionamiento: estacionamiento en la calle con parquímetro. - Kendall Hamersly

Ubicación: 600 BRICKELL AVE., SUITE 125, MIAMI 786-388-0805

KAORI

$$$ - FUSIÓN ASIÁTICA

Observe a las multitudes adineradas de Brickell (siéntese en el nivel superior para obtener una vista privilegiada) mientras saborea la deliciosa mezcla ecléctica de fusión asiática del chef Raymond Li. Sorba primero los fideos udon perfectamente picantes, pero asegúrese de dejar espacio para el bistec de falda de wagyu australiano o, para los amantes del marisco, el pulpo a la parrilla con fabada de cannellini aderezado con un coulis cítrico. ¿Postre? La tarta de lima Koji tiene una inesperada pero muy apreciada porción de espuma de coco. ¿Quién debería ir? Este lugar de gran ambiente y madera oscura es ideal para los almuerzos de poder o para cualquiera que quiera reunirse para una cita nocturna. ¿Cuándo se ofrece? Comida de $28 de miércoles a domingo; cena de $45 de miércoles a domingo. ¿Información sobre el estacionamiento? Garaje del Mary Brickell Village. - Madeline Marr

Ubicación: 871 S. MIAMI AVE., MIAMI 786-878-4493

KOMODO

$$$ - ASIÁTICA

Sumérjase en las vibraciones selváticas de este favorito de Brickell en el interior con un coctel en el elegante bar rojo y negro o en el exterior en su patio inspirado en un nido para disfrutar de una deliciosa experiencia panasiática. Comience con el dim sum de lubina chilena, un tierno pescado metido en envoltorios de arroz al vapor y bañado en una deliciosa salsa de pescado vietnamita, aunque el plato de atún frío y sandía espolvoreado con almendras Marcona bien merece la pena. Continúe con el tren del marisco con el salmón al sake de soja sobre bok choi aliñado con cítricos, o para los vegetarianos, pruebe el apetitoso lo mein de setas silvestres, bañado en trufa negra y parmesano. Termine con la tarta de chocolate con miso, un brebaje dulce y sabroso que se combina perfectamente con una bola de helado de trigo sarraceno. ¿Quién debería ir? Este elegante lugar es perfecto para una cena elevada con amigos, una cita nocturna a la moda o para los amantes de la arquitectura interesante. ¿Cuándo se ofrece? Cena de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? En el garaje 801 por $9 la hora. - Alex Harris

Ubicación: 801 BRICKELL AVE, MIAMI 305-534-2211

LE ZOO

$$$ - FRANCESA

Le Zoo es un lujoso bistro francés en el corazón de Bal Harbour con una cocina imposiblemente elegante. Para empezar su aventura en Miami Spice, pruebe la sopa fría de pepino con almendras y manzana verde, un plato delicado pero refrescante. O bien, opte por el vadouvan de vieira sobre arroz al azafrán. Todavía estamos pensando en la atrevida salsa (que tarda todo un día en hacerse) repleta de ricas especias de curry. Para los platos principales, no se deje intimidar por el petit calmar facie, que es esencialmente calamares rellenos de berenjena y aceitunas sobre una salsa de tomate salpicada de una magnífica vinagreta de tinta de calamar. Para los menos aventureros, elija los espaguetis al cangrejo. Use los delicados tenedores (proporcionados) para sacar la deliciosa carne de cangrejo de su caparazón, y mézclela con albahaca y tomates para obtener un plato de pasta sencillo pero delicioso. De postre, la crème brulee de vainilla de Tahití era sabrosa, pero para nosotros lo más destacado fue el helado de pistacho con aceite de oliva y sal marina. ¿Quién debería ir? Los amigos que buscan una comida elegante, las parejas que celebran algo especial, cualquier persona con gusto por la cocina francesa. ¿Cuándo está disponible? Almuerzo de $28 de lunes a viernes, cena de $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Estacionamiento en el garaje de Bal Harbour Shops ($4/2 horas). - Lauren Costantino

Ubicación: 9700 COLLINS AVE. #135, BAL HARBOUR 305-602-9663

LPM RESTAURANT & BAR

$$$ - FRANCESA

Este elegante restaurante de Brickell evoca el espíritu de los salones franceses del siglo XVIII, con interesantes cuadros en la pared y un ambiente elegante pero sin pretensiones. Para el aperitivo, el pisto con feta es imprescindible, y los amantes del queso no deberían dejar de pagar los $7.50 que cuesta la increíblemente cremosa burrata con tomates (pida amablemente más pan para acompañarla). De los entrantes, la bavette de ocho onzas con chimichurri está perfectamente hecha, y no puede equivocarse con el clásico pollo marinado, pero no tema a los platos de pasta. La arrabbiata (rigatoni con tomates y chiles) está sorprendentemente bien hecha, y hay una versión que incluye boloñesa de ternera con chorizo que entusiasma a los clientes habituales. De postre, la cassata con frambuesas, aunque la tarta de queso de vainilla es delicada, suave y deliciosa. ¿Quién debería ir? Cualquiera que busque sellar un trato (romántico o no), parejas o amigos que celebren la alegría de partir el pan juntos, gente de negocios que busque impresionar ¿Cuándo se ofrece? Cena de $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Rece para que los dioses del estacionamiento en la calle le sonrían o muerda la bala y pague el servicio de valet parking ($18) - Connie Ogle

Ubicación: 1300 BRICKELL BAY DR., MIAMI 305-403-9133

MAREVA 1939

$$$ - ESPAÑOLA

Para empezar, probamos la ensalada de escarola y boquerones, que fue una buena mezcla de salado y amargo. Nos sorprendieron las alcachofas perfectamente tiernas, acompañadas de jamón ibérico de primera calidad y crema de trufa. El branzino a la sartén es un plato imperdible, sentado sobre una crema de papas con mantequilla, cubierto con salsa verde y repleto de camarones y almejas. Si le gustan los platos equilibrados con una rica salsa de vino, pruebe el costillar de cerdo con setas. La tarta de Santiago de postre, con bayas y compota de Cointreau, es un final dulce y ligero para equilibrar la abundante comida. Haga lo que haga, no se pierda el flan de queso manchego con compota de pimientos rojos. Pero cuidado, no podrá volver a comer un flan tradicional. No olvide relajarse en la famosa piscina de borde infinito del establecimiento, o bailar toda la noche mientras escucha música flamenca en vivo (solo los jueves). ¿Quién debería ir? Los lugareños que intentan impresionar a los extranjeros, los recién llegados, las primeras citas y las cenas de celebración. ¿Cuándo se ofrece? Cena de $60 de domingo a sábado. ¿Información sobre el estacionamiento? $25 por el servicio de valet parking o por los garajes cercanos. - Madeline Marr y Lauren Constantino

Ubicación: 1677 COLLINS AVE, MIAMI BEACH 305-532-2311

MAYAMI MEXICANTINA & BAR

$$$ - MEXICANA

Miami Spice es la oportunidad perfecta para probar uno de los clubes-restaurantes más populares de Wynwood a una fracción del costo. Las bebidas fueron enormes y sabrosas, especialmente la mula de mezcal, y el servicio fue rápido y amable. Pero le advierto, este no es el lugar para los duros de oído. Los altavoces del DJ de Mayami se batieron en duelo con el DJ de 1-800-Lucky de al lado. El aperitivo de elote estaba ahogado en queso, la manera perfecta de empezar el menú de tres platos de Miami Spice. Para el plato principal, el filete negro —un filete mignon con lima negra y jugo de chapulines sobre puré de papas— fue un plato destacado. El mero a la veracruzana fue servido con una maraña de cebollas salteadas, alcaparras y aceitunas para dar un toque de sabor al firme pescado. Para el postre, hay una tarta de chocolate en capas espolvoreada con oro comestible, con crujientes nibs de cacao como regalo de textura. ¿Quién debería ir? Los comensales que busquen un punto de partida para una noche de juerga en Wynwood, los aficionados al mezcal y a los filetes. ¿Cuándo se ofrece? Cena $60 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Estacionamiento en la calle ($3.25 la hora) - Alex Harris

Ubicación: 127 NW 23 ST., WYNWOOD 786-660-1341

MI’TALIA KITCHEN & BAR

$$$ - ITALIANA

Este alegre y acogedor lugar con aspecto de taberna de la pareja culinaria formada por Janine Booth y Jeff McInnis ofrece una serie de platos italianos de autor hechos a mano (cuatro aperitivos y seis platos principales). Aunque podríamos haber optado por una ensalada César más saludable, con huevo pasado por agua, un entrante que nos encantó fue la tostada de masa madre de ricotta perfectamente batida y rociada con miel local, copos de chile y hierbas. Una de las selecciones de pasta (rigatoni vodka picante con salchicha de cerdo de Calabria) parecía tentadora en la mesa y fue consumida rápidamente por la hija adolescente de nuestro grupo. El pargo asado a la sartén valía los $10 adicionales, servido con una caponata de berenjena (cargada de aceitunas, cebollas y hierbas), tomates asados y calabaza de verano. De postre, pruebe el delicioso tiramisú que cambia la vida y agradézcanoslo después. ¿Quién debería ir? Las parejas románticas, los espectadores de “Top Chef” y los aficionados a la pasta. ¿Cuándo se ofrece? Comida de $28 de lunes a viernes; cena de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay muchos parquímetros en la calle. - Madeleine Marr

Ubicación: 5958 S. DIXIE HWY., MIAMI 305-526-4402

MICHAEL’S GENUINE

$$$ - NUEVA AMERICANA

Miami Spice es una gran excusa para volver a visitar el recientemente renovado local de Michael Schwartz en el Design District. Para empezar, pruebe el clásico italiano frito arancini, tres bolas de alegría con trozos detectables de camarones de roca y rico chorizo emparejados con risotto y un alioli de pimentón ahumado. La tostada de setas se sirve con rodajas de aguacate y ensalada de col con una crema de habanero carbonizada. Los menús de Schwartz son siempre vegetarianos, y aquí una coliflor entera asada a la leña se corta como un filete, servida con yogur de limón Meyer, harissa y una delicia inesperada, lentejas fritas crujientes. El mero asado a la leña tiene una salsa de curry afrutada, los trozos de pescado emparejados con camarones al sol y verduras mixtas en escabeche con arroz de jazmín. Por un suplemento de $34, puede añadir un plato de barra cruda para dos personas, con cuatro ostras pequeñas pero perfectas, cinco camarones al sol y un ceviche de kimchi extraordinariamente creativo con marisco mixto. De postre, pruebe el melocotón dulce asado a la leña servido con un crumble de almendras y miel junto a un helado de almendras. El flan de dulce de leche es perfecto, con una textura agradable y dulce, con avellanas tostadas y nata montada. ¿Quién debe ir? Los amantes de la gastronomía que aprecien el oficio del chef. ¿Cuándo se ofrece? Cena de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Estacionamiento en la calle con parquímetro, o en el garaje del museo, a un par de manzanas; $3 por cuatro horas. - Kendall Hamersly

Ubicación: 130 NE 40 ST., MIAMI 305-573-5550

PLANTA

$$$ - VEGANA

Nada más entrar en Planta, que tiene un menú basado en plantas, el olor te indica lo sabrosa que va a ser la comida. Los artículos de los menús de almuerzo y cena –excepto las croquetas de setas y los brownies– son todos nuevos y exclusivos para Miami Spice. La ensalada picada y las zanahorias con harissa son perfectamente crujientes y picantes. Los envoltorios de lechuga con barbacoa al estilo coreano están rellenos de jackfruit mezclado con gochujang picante. Te hará sonrojar, en el buen sentido. La pasta lumaconi con pesto de albahaca y guisantes fue tan satisfactoria que una nonna italiana la aprobaría. Y el rollo de mano de “sushi” es un ejemplo fascinante de lo que pueden hacer las plantas: “salmón” hecho de zanahorias y sandía disfrazado de atún. De postre, tomamos los melocotones de verano servidos con helado y un crumble de avena. ¿Quién necesita productos lácteos? ¿Quién debería ir? Grupos con diferentes restricciones dietéticas, cualquiera que necesite fibra. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 diario; cena de $45 toda la semana. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay estacionamiento en la calle y garajes públicos en las inmediaciones. Busque un garaje municipal, que es más barato. - Amanda Rosa

Ubicación: 850 COMMERCE ST., MIAMI BEACH 305-397-8513

ROOSTER ROJO

$$$$ - SUREÑA, FUSIÓN

El coloso de Marcus Samuelsson brilla en su ruidoso y animado local de Overtown. Cada bocado es una delicia alucinante de sabores sureños y caribeños. Optamos por la cena, una excelente ganga. El amuse-bouche de huevos endiablados con chicharrón se parece poco a los bocadillos fofos y poco memorables que uno espera. Los aperitivos le harán creer en un poder superior (o al menos en el chef ejecutivo Anthony Jones, que ejecuta con habilidad el menú de Samuelsson). Los tomates verdes fritos ahumados, el plato más popular del restaurante, le sorprenderán con un profundo pozo de sabor. No dude en pagar los $5 de recargo por el tiradito de serviola, un milagro de pescado, leche de tigre, maíz joven y cilantro, con unas crujientes nueces de maíz. Como plato principal, elija el pollo de carne oscura doblemente frito y rociado con miel picante de naranja agria, una enorme ración con un muslo y tres piernas, o el pargo rojo con salsa de grosellas carbonizadas, aguacate, té de coco y hierbas esparcidas. El postre es una intrigante tarta de queso deconstruida. Después de esta comida, se pueden tener sueños felices y casi eróticos. ¿Quién debería ir? Es una visita obligada para todos, excepto para los vegetarianos y veganos. ¿Cuándo se ofrece? Comida de $28 de lunes a viernes; cena de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? El restaurante tiene su propio estacionamiento y se puede pagar por teléfono o con tarjeta de crédito. Cuidado con los pollos que corren entre los coches. - Connie Ogle

Ubicación: 920 NW 2 AVE., MIAMI 305-640-9880

ROOT & BONE

$$ - SUREÑA

El objetivo de Root & Bone es ofrecer platos reconfortantes que nutren el alma y que honran las tradiciones del Estados Unidos rural. Al comienzo de la cena, le recibirán con huevos borrachos a la diabla, que fueron quizás el mejor bocado de la noche. Para los aperitivos, optamos por la refrescante ensalada de sandía y queso de granja y un abundante bizcocho con miel y jugo de pollo. Los camarones y la sémola de maíz son súper sabrosos con trozos de salchicha andouille ahumada. Pruebe las costillas de cerdo a la barbacoa, un plato dulce, picante y tierno. De postre, no puede equivocarse con una tarta de nueces caliente y con jarabe de arce. El espresso martini, aunque no está incluido en Miami Spice, es uno de los mejores que hemos probado en Miami. Venga por el buen ambiente y la decoración kitsch pero chic (piense en los coladores de espaguetis convertidos en arte del techo), y quédese por la hospitalidad frita sureña. ¿Quién debería ir? Los amantes de la comida sureña, los compañeros de trabajo que buscan una reunión después del trabajo, la noche de cita para mamá y papá. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 y cena de $45 de lunes a viernes. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay mucho estacionamiento en la calle. - Lauren Costantino

Ubicación: 5958 S DIXIE HWY., SOUTH MIAMI 786-802-0152

SERENA AT THE MOXY

$$$ - MEXICANA

Serena es un restaurante y bar mexicano en la azotea con un personal amable y una bonita decoración lo suficientemente moderna como para animar tu feed de Instagram. El adictivo guacamole viene con salsas caseras. El aderezo de la ensalada César (¡un invento mexicano!) está hecho en casa con anchoas, como Dios manda. Pedimos las almejas al horno con chorizo y mantequilla de ajo con chile ancho. Son ahumadas con un buen crujido, pero demasiado ricas para tomarlas solas. Los entrantes incluyen tacos de pescado de baja suave y un abundante guisado de costilla. Las enchiladas de pollo eran suaves en especias, llenadoras y con queso. De postre tomamos el tamal de chocolate, un pequeño pastel servido con una bola de helado de crema, que fue nuestro favorito. Los cocteles no están incluidos, pero pruebe su giro único en la piña colada servida en un lindo vaso. (Sin embargo, no esperes unas vistas impresionantes de la playa en esta azotea. Está en la segunda planta del Moxy, junto a la piscina, que da al Bank of America, al otro lado de la calle). ¿Quién debería ir? Los compañeros de trabajo que busquen relajarse después de un largo día, las primeras citas y cualquiera que quiera hacerse un brillante selfie durante la hora dorada. ¿Cuándo se ofrece? Comida de $28 de lunes a viernes; cena de $45 de domingo a jueves. ¿Información sobre el estacionamiento? Los espacios de estacionamiento en la calle estaban llenos de turistas descargando sus maletas o bloqueados con conos de tráfico. Lo más seguro es estacionar el auto en el Moxy. - Amanda Rosa

Ubicación: 915 COLLINS CT., MIAMI BEACH 305-306-0776

SEXY FISH

$$$$ - MARISCOS

Lo admitimos. La razón principal por la que fuimos a Sexy Fish fue para sumergirnos en el ambiente exagerado, desde la escultura de pez de Frank Gehry sobre la barra hasta el bajorrelieve de Damien Hirst en la pared y los baños que hay que ver para creer. Imagínese nuestra alegría, entonces, cuando muchos de los platos de este lugar de moda en Brickell, que sirve su menú Miami Spice solo a la hora del almuerzo, resultaron realmente deliciosos. Empiece con un jugo detox y luego elija tres platos del menú. Uno debería ser el arroz frito con kimchi y cerdo para compartir (otras recomendaciones: tofu crujiente y ensalada verde, gyoza de gambas y tataki de salmón). El wagyu japonés con salsa de miso al ajo es algo fuera de serie, pero tenga en cuenta que cuesta $42 más. El postre son donas calientes de canela o fruta. ¿Necesita que le digamos qué pedir? ¿Quién debería ir? Cualquiera que se sienta intimidado por el ambiente nocturno del club o los Instagramers que anhelan mejorar su estatus en las redes sociales (puedes hacerte una foto con una réplica de Daniel Craig o un pulpo de ónix en el baño de hombres). ¿Cuándo se ofrece? El almuerzo cuesta $28 de lunes a viernes. ¿Información sobre el estacionamiento? Hay un puesto de valet parking al otro lado de la calle, y estacionamiento en la calle si tienes suerte. Garaje del Mary Brickell Village en Southwest 10 Street ($15 por dos-tres horas) o el garaje del Brickell City Centre ($10 por dos horas) en 701 S. Miami Ave. - Connie Ogle

Ubicación: 1001 S MIAMI AVE., MIAMI 305-889-7888

STILTSVILLE

$$$ - MARISCOS

Situado en el centro del pintoresco barrio de Sunset Harbour de Miami Beach, el Stiltsville Fish Bar parece una cabaña de marisco de los Cayos de la Florida. Después de disfrutar del divertido ambiente acuático (que incluye una bañera literalmente llena de pescado fresco y alcohol), asegúrese de pedir la salsa de pescado ahumado, un clásico bien hecho servido con crujientes papas fritas y galletas saladas. Para equilibrar toda la sal y la mantequilla, pida la ensalada de mango fresco con un aderezo ácido de sésamo. Probamos el pastel de cangrejo, una pequeña pero sabrosa porción servida con toneladas de ensalada de col. Para la cena, no se salte los camarones con sémola. Los camarones se complementan con salchichas criollas, tomates asados, guisantes y una robusta demi glace de cerveza. Para un final dulce, no dude en pedir la tarta de lima y coco y el sorbete de frambuesa cubierto con un jarabe de mezcal ahumado. ¿Quién debería ir? Los amantes del marisco, los que vienen de fuera, las citas nocturnas, cualquiera que aprecie una puesta de sol y una buena bebida tropical. ¿Cuándo se ofrece? Comida, de lunes a viernes; cena, $45 de domingo a jueves. ¿Estacionamiento? Estacionamiento limitado en la calle, elija el garaje junto a Lucali; pague por app unos $4 por hora. - Lauren Costantino

Ubicación: 1787 PURDY AVE, SOUTH BEACH 786-353-0477

STRAWBERRY MOON

$$$ - MEDITERRÁNEA

Situado en la tercera planta del Goodtime Hotel de Pharell, el restaurante y el bar son estéticamente hermosos y cuentan con un delicioso menú mediterráneo. Los chefs han preparado dos menús para Miami Spice este año, uno para agosto y otro para septiembre. Por suerte para nosotros, probamos los platos de ambos. No te puedes equivocar con ninguno de los aperitivos. Cada uno, desde la ensalada griega hasta el pulpo asado, estaba perfectamente equilibrado. Nuestro favorito fue el crudo de cola amarilla, que es básicamente el material de los sueños. En cuanto a los platos principales, el bistec estaba perfectamente cocido y con una salsa excelente. El próximo mes, asegúrese de venir solo por el pollo asado con orzo, un plato tan suculento que nos da hambre solo de escribirlo. Los postres son igual de buenos. Hágase un favor y pida la panna cotta. ¿Quién debería ir? Cualquiera que quiera darse un capricho después de una larga semana, primeras citas, brunch con amigos antes de ir a la playa. ¿Cuándo se ofrece? Brunch de $28 los fines de semana; cena de $45 todos los días. ¿Información sobre el estacionamiento? Estacionamiento en la calle y en un garaje público cercano. - Amanda Rosa

Ubicación: 601 WASHINGTON AVE, MIAMI BEACH 785-745-8050

THE STRAND AT THE CARILLON

$$$ - NUEVA AMERICANA

Si crees que estás comiendo en exceso en tu viaje a Miami Spice, visita The Strand at Carillon, donde puedes conseguir una comida saludable que no te deje con sensación de privación. The Strand tiene opciones de almuerzo y cena para Spice, pero nosotros elegimos el almuerzo, y es posible que tú también quieras hacerlo, especialmente si quieres aprovechar el galardonado spa del hotel. Empieza con la ingeniosa ensalada de sandía y feta con aceitunas Kalamata o el tazón de quinoa con garbanzos y coliflor, que es lo justo para mantenerte con hambre para el evento principal. El wrap de salmón real es el ganador del menú, ligeramente turbio con su aguacate y mayonesa picante, pero merece la pena tener los dedos pegados. El tofu crujiente, perfectamente cocinado y servido con arroz y verduras, pudiera convertir a cualquiera que desconfíe de este plato. Para el postre, vaya directamente a la piña vegana de los trópicos, tan buena que consigue eclipsar la sólida mousse de chocolate y espresso. Quién debería ir: Los que comen sano, los amigos que se reúnen para comer, los vegetarianos y los veganos, cualquiera que quiera ir primero al spa. ¿Cuándo se ofrece? Almuerzo de $28 entre semana; cena de $45 de miércoles a domingo. ¿Información sobre el estacionamiento? Estacionamiento con servicio de valet parking $20 o en los garajes cercanos de la ciudad - Connie Ogle

Ubicación: 6801 COLLINS AVE, MIAMI BEACH 305-514-7474

VILLA AZUR

$$$ - FRANCESA

Comience con el ceviche de branzino; las cebollas encurtidas y un toque perfecto de tajín llevan este clásico entrante al siguiente nivel. No se pierda la burrata con compota de melocotón y mostaza. Como plato principal, hay que pedir los raviolis de bogavante, servidos con una delicada salsa de crema que no fue demasiado pesada. El plato está adornado con caviar para darle un toque interesante de sal entre los trozos de carne dulce de langosta. La chuleta de cerdo estaba tierna con una salsa llena de sabor, y se comía junto a un ramillete de judías verdes envueltas en prosciutto. De postre, la pera escalfada servida sobre un dúo de crema y salsa de vino fucsia fue un delicioso final para una comida casi impecable. Si se toma una botella de rosado y cena en el patio, se sentirá inmediatamente transportado al sur de Francia. ¿Quién debería ir? Las parejas que buscan una cena romántica, los amigos que quieren darse un capricho, cualquiera que quiera disfrutar del lujo. ¿Cuándo se ofrece? Cena de $60 los miércoles, de viernes a domingo. ¿Información sobre el estacionamiento? Amplio estacionamiento en la calle en la zona. - Lauren Costantino y Amanda Rosa

Ubicación: 309 23 ST., MIAMI BEACH 305-763-8688