Tres recetas con atún de lata

¿Eres de las personas que ha comido atún directo de la lata? Debemos admitir que nosotros también hemos recurrido a comer atún de lata ya sea por falta de tiempo, ganas o por nuestra nula habilidad en la cocina, sin embargo, es algo que quisiéramos no repetir, por ello, nos dimos a la tarea de recabar las mejores recetas usando este producto perecedero.

Foto: Pexels/Towfiqu barbhuiya

Recetas fáciles y rápidas con atún de lata

Tortitas de atún con avena

Ingredientes

• 280 gramos de atún en agua (2 latas)

• 3/4 de taza de avena en hojuelas pasada por la licuadora o el procesador

• 2 cucharadas de fécula de maíz

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil finamente picado

• 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas

• 1 cucharada de curry en polvo

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de paprika

• 1 cucharada de sazonador de verduras

• 1 cucharadita de aceite de oliva

Procedimiento

Con ayuda de un colador, escurre muy bien el atún y pasarlo a un bowl.

Añade las hojuelas de avena procesadas, la fécula de maíz y el huevo.

Mezcla muy bien hasta conseguir una masa uniforme.

Agrega el perejil, las alcaparras, el curry en polvo, la cebolla en polvo, la paprika y caldo de vegetales para sazonar. Incorpora todos los ingredientes.

Forma tortitas de aproximadamente el mismo tamaño. Calienta una sartén con el aceite de oliva, fríe las tortitas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado a fuego alto. Reservar y servir.

Foto: IStokc/ALLEKO

Tostadas de atún a la mexicana

Ingredientes

• 1/2 taza de mayonesa

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 chile serrano sin semillas picado finamente

• 2 latas de atún en agua escurrido

• 1 jitomate sin semillas y en cubos

• 1 cucharada de cebolla finamente picada

• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

• Jugo de un limón

• 10 tostadas de maíz horneadas

• ½ aguacate

• 1 ramita de cilantro fresco

Mezcla la mayonesa con el limón y chile serrano. Refrigera.

Mezcla el atún escurrido con la cebolla, el jitomate, el cilantro y el chile serrano.

Unta en cada tostada un poco de la mayonesa y colocar encima ensalada de atún.

Sirve con rebanaditas de aguacate. ¡Provecho!

Foto: recetasgratis.net

Croquetas de atún

• 2 latas de atún en agua, drenadas

• 2 cucharadas de cebolla blanca picada

• 2 cucharadas de perejil picado

• 2 huevos

• 4 cucharadas de pan molido

• 1 taza de brócoli crudo y picado finamente

• 1 cucharadita de Knorr

• 2 cucharadas de aceite

Mezcla el atún escurrido, cebolla, perejil, huevo, pan molido, brócoli y Knorr.

Calienta el aceite en un sartén y con ayuda de una cuchara, formar las croquetas. Cocinarlas por ambos lados hasta que estén doraditas.

Sirve y disfruta.

Foto: Con Sal y Azúcar

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