Cómo hacer salchichas a la mexicana (3 sencillas recetas)

Una de las muchas cosas por las que nos caracterizamos los mexicanos es por apropiarnos la comida de otras partes del mundo y darle nuestro toque único; las salchichas no han sido la excepción y quisimos mexicanizarlas como solo nosotros sabemos: añadiendo picante y muchos ingredientes. ¿Quieres saber cómo hacer salchichas a la mexicana? continúa leyendo.

Estas recetas te sacarán de apuros ya que son muy sencillas de preparar. Si te cayó tu mamá o suegra de imprevisto y no tienes nada para ofrecerles, las salchichas a la mexicana te harán ver como un experto en la cocina. Guarda muy bien este artículo que no sabes cuándo lo podrás necesitar.

Para los padres que todos los días tienen que lidiar con el lunch de los peques, estos platillos te harán quedar como el “Mejor Papá del Mundo”.

Foto: Shutterstock/Chatham172

Ideas para preparar salchichas 

Te pasa que cuando vas al supermercado no sabes qué salchichas elegir porque hay un montón de marcas que afirman ser las mejores, pues para eso estoy yo, para orientarte a elegir las mejores de acuerdo con recomendaciones hechas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

• Compara: Analiza los precios. Lee las etiquetas. Las que declaran fécula, harinas, soya y grasas deben ser más baratas.

• Considera: El aporte nutrimental por proteína en estos productos puede provenir de otros ingredientes como la soya.

• Evita: Si se preparan como platillo o acompañadas de otros ingredientes no agregues más sal.

• Modera: Si padeces hipertensión arterial modera el consumo de salchichas y otros embutidos.

• Pon atención: Varias marcas adicionan harinas, lo que deben considerar las personas con enfermedad celiaca.

• Recuerda: Cuando compres tu despensa, que sea lo último que adquieras para que no esté tanto tiempo sin refrigerar.

• Verifica: El producto de tu elección tuvo que estar en refrigeración. Revisa también que esté dentro de la fecha de caducidad.

Ahora sí, ya que compraste las mejores salchichas para preparar tus platillos es momento de pasarte las mejores recetas de cómo hacer salchichas a la mexicana.

Receta de salchichas a la mexicana 

Ingredientes

• 6 salchichas de pavo

• 1/2 cebolla picada

• 1 jitomate picado

• 2 chiles serranos

• 1/2 manojo de cilantro

• 2 cdas de jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Pica la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles

2. Calienta un sartén con aceite y añade las salchichas previamente cortadas en cubos

3. Agrega la cebolla y cocina hasta que se vea ligeramente transparente

4. Añade el jitomate y cocina por unos minutos

5. Agrega el chile serrano y mezcla

6. Añade el cilantro y el jugo de limón y mezcla todos los ingredientes

7. Retira del fuego

8. Sirve

Foto: Shutterstock/ Guajillo studio

Salchichas a la mexicana con chipotle

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 Cebolla fileteada

• 1/2 Kilo de salchichas cortadas de forma sesgada

• 3 Jitomates cortados en cubos

• 2 Chiles chipotles adobados

• 1/2 Taza de agua

• 1 cucharada de sazonador de pollo

Procedimiento

Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las salchichas y cocina hasta que doren ligeramente.

Agrega el jitomate y cocina hasta que cambie de color; reserva. Licúa los chiles con el puré, el agua y el sazonador de pollo.

  Vierte lo que licuaste sobre las salchichas y cocina hasta que espese ligeramente. ¡Listo! Provecho.

Foto: Shutterstock/Guajillo studio

Salchichas a la mexicana a la diabla

Ingredientes

• 1 paquete de salchichas de pavo

• 1 taza de salsa de tomate

• 1/2 taza de salsa cátsup

• 6 chiles de árbol

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento

1. Corta las salchichas en trozos pequeños y reserva.

2. Añade en una licuadora los ajos y chiles con un poco de agua. Licúa hasta formar una pasta.

3. Coloca la mantequilla en un sartén y cuando se derrita añade las salchichas hasta que se pongan doradas.

4. Agrega la salsa de la licuadora, la salsa de tomate y la salsa de cátsup y revuelve.

5. Cocina por 10 minutos y sirve al gusto.

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