Solomillo de cerdo relleno de pasas y orejones

Dentro de los cortes del cerdo, el solomillo es uno de los más apreciados por su ternura, jugosidad y delicioso sabor. Además, nos ofrece una gran versatilidad en cocina. En este caso vamos a asar al horno unos solomillos de cerdo que rellenaremos con frutas secas. Sin duda, una magnífica alternativa como plato principal para las mesas de Navidad.