Tips para hacer un puré de papa súper cremoso
Existen millones de recetas de puré de papa y muchas de ellas se jactan de ser la “original”, “ la más rica” o “la mejor”. Pero nosotros somos fieles creyentes que la mejor receta es la que a ti más te gusta. Aquí no hay reglas, la cocina es subjetiva y pa’ todos los gustos.
Por esta razón, armamos una receta súper cremosa y untuosa de puré de papa para que la prepares en la comodidad de tu casa sin ninguna presión.
Los tips
En lugar de agua para hervir las papas, utiliza leche.
Utiliza papas Idaho que tiene una mayor cantidad de almidón.
Usa un poco de crema para batir.
Usa pimienta fresca.
Añade un poco de queso parmesano y salvia.
Receta de puré de papa monchosa
Ingredientes:
1 kilo de papas Idaho lavadas, peladas y cortadas en cubos
Agua para hervir, suficiente que las cubra pero no demasiada
Una cucharada de sal
Pimienta fresca molida, al gusto
1 /4 de taza de mantequilla en cubos
½ taza de crema para batir
1 pizca de nuez moscada fresca
1 cucharadita de salvia
Queso parmesano al gusto
Procedimiento:
En una olla grande pon a hervir las papas.
Una vez cocidas,retira del agua y añade la sal y la pimienta. Reserva.
En una olla mediana, derrite la mantequilla y añade las papas cocidas y sazonadas.
Muele con una pala o machacador que tengas a la mano.
Añade la crema para batir e intriga muy bien.
Una vez que esté cremoso, añade la nuez moscada, la salvia y el queso parmesano. Integra muy bien todo a fuego bajo.
Si está un poco seco, añade un chorrito de leche. Es cuestión de gustos.
Sirve y disfruta.
Esta receta de puré de papa, es perfecta para acompañar un pollo rostizado bien jugoso o un corte de carne.
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