'Txangurro' relleno

El 'txangurro' o centollo relleno es uno de esos platos que podemos incluir en lo que entendemos como cocina tradicional, por tanto, no queremos dejarte sin esta clásica receta.Cocinar este marisco es algo trabajoso, pero esta excelencia gastronómica se lo ha ganado. Aunque su precio no es como para comprarlo todos los días... ¡en Navidad todos nos merecemos un capricho!