El de Violeta Mangriñan y otros 'snacks' recomendados para después de entrenar

Elisa García Faya
·5  min de lectura
Violeta Mangriñan
Violeta Mangriñan

Como dirían por ahí, hay dos Españas: la que tiene hambre después de entrenar y la que ni pizca. A priori, resulta lógico pensar que quizá la primera se ha esforzado más y ha quemado más calorías. Sin embargo resulta (y esto te va a sorprender) que los expertos nos dicen que nada tiene que ver. A continuación te contamos por qué. Aún así, déjanos decirte quetomar un snack después de la actividad físicano solo es lícito sino que es recomendable. Además, te adelantamos que aquel por el que apuesta la influencer Violeta Mangriñan es uno de los favoritos de los nutricionistas.

Violeta Mangriñan
Violeta Mangriñan (@violeta)

¿A más hambre más calorías quemadas?

Tener hambre después de hacer ejercicio es completamente normal pero no tiene nada que ver con la quema calórica. Los expertos del área de nutrición del Club Metropolitan nos explican que este es un fenómeno relacionado con los niveles de glucosa. "La glucosa que se encuentra en nuestros músculos para darnos energía desciende cuando practicamos deporte", afirman. "Entramos en reserva y al cerebro le llega una suerte de señal de alerta que despierta nuestra sensación de hambre", confirman. ¿Quiere decir esto que algo va mal si no tienes hambre después de ir al gimnasio? ¡En absoluto! Factores fisiológicos como la edad, el sexo, el tipo de dieta o el tipo de actividad deportiva que se realice de forma habitual también son relevantes.

Violeta Mangriñan
(violeta)

¿Qué come Violeta Mangriñan después de entrenar?

Violeta Mangriñan escoge el jamón ibérico como snack postentreno. Para la dietista-nutricionista Ana Gloria Cantos Aguilar esta es una buenísima opción: "El jamón serrano puede ser una opción válida para el postentreno, ya que aporta proteínas esenciales para reparar las estructuras musculares afectadas por el ejercicio", asegura la experta. Sin embargo, hace una puntualización: "Es importante recordar que también se deben reponer minerales, que están involucrados en muchas reacciones metabólicas necesarias para la recuperación", sostiene. Y agrega: "Si bien el jamón serrano proporciona proteínas, su alto contenido en sodio puede desbalancear otros minerales clave como el potasio y el magnesio, fundamentales para la recuperación muscular". Por eso, sería genial acompañarlo de otras opciones. El plátano es rico en potasio, por ejemplo.

Por otro lado, Ana Gloria nos invita a diferenciar el jamón serrano del jamón ibérico. Según la nutricionista, "el jamón ibérico, al provenir de un tipo de cerdo distinto y tener una alimentación más controlada, ofrece un perfil nutricional superior, con grasas más saludables (como el ácido oleico) y más micronutrientes. Si tienes acceso al jamón ibérico, sería una mejor opción para favorecer la recuperación postentreno". "No obstante, es importante que el jamón, ya sea serrano o ibérico, no sea la única fuente de nutrientes tras el entrenamiento", recalca Ana Gloria. "Además, es fundamental acompañarlo de una buena cantidad de agua para asegurar una adecuada rehidratación y una recuperación completa", detalla.

Violeta Mangriñan
(violeta)

Otros alimentos que sí funcionan

Los expertos del área de nutrición del Club Metropolitan confirman que es necesario priorizar el consumo de proteínas de calidad, como las que nos proporcionan alimentos de origen animal, como el huevo, el pescado o los yogures; y de origen vegetal, como el tofu o las almendras. Alberto Saéz, entrenador personal y nutricionista de Yoofit Boutique Gym Experience, recomienda comer de 1,8 a 2,5 gramos (por kilo de peso) de proteína al día. Además, asegura que los alimentos más ricos en proteína son: la ternera (20 gramos), el cerdo (21 gramos), el pollo o pavo (22-24 gramos), el yogur o la leche leche (24 gramos), los huevos (13 gramos), el pescado azul (20-24 gramos), el pescado blanco (14-18 gramos) y los quesos (21-27 gramos).

Los nutricionistas de Metropolitan recuerdan, por otro lado, que el consumo de carbohidratos es también saludable, siempre que provengan de productos con baja densidad calórica, como pueden ser las frutas, que favorecen la recuperación. Por el contrario, recuerdan que debemos evitar aquellos alimentos que nos proporcionen una falsa sensación de saciedad y que, además, nos hagan recuperar buena parte de las calorías que hemos quemado durante el ejercicio. Es el caso de la bollería, los dulces y las galletas con un alto nivel de azúcares o las carnes procesadas.

Tostada de jamón ibérico
(Getty Images)

No tienes por qué comer justo después de entrenar

Para terminar, los expertos recuerdan que no es necesario comer de forma inmediata tras la realización del entrenamiento. "La ventana anabólica, es decir, el periodo de tiempo posterior a una sesión de actividad física en el que se recomienda la ingestión de nutrientes, no es la misma en todas las personas, varía en función de la dieta habitual y puede extenderse hasta 30-40 min más allá de los posteriores al ejercicio", aseguran. Además, nos dicen que también es importante, en general (porque en nutrición todo tiene que ser personalizado) comer antes de hacer deporte,

"Normalmente es recomendable comer antes de entrenar y no es buena idea practicar ejercicio si han pasado ayunos prolongados de más de 10 horas. Ante la duda, siempre es mejor ingerir algún alimento antes de entrenar que ir sin comer nada, y así asegurar las demandas energéticas que nuestro organismo requiere durante la práctica deportiva". Además de todo esto, según el deporte que practiques, es más conveniente ingerir unos alimentos u otros. Tenerlo claro y hacer una buena selección ayudará a que veas mejores resultados en tus prácticas deportivas. Déjate guiar por los profesionales.

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