Yahoo Estilo Los 5 platos deliciosos de Ariadne Artiles para disfrutar de una comida ‘healthy’ en plenas fiestas
Las redes se han convertido en una fuente de información constante para quien quiera estar al tanto de los mejores trucos para cuidarse: desde las tendencias de fitness que arrasan como el winter walking, o el paseo invernal que te hace más feliz; hasta los hábitos de las influencers que allí descubrimos como el de mezclar colágeno con su café mañanero por sus grandes beneficios para la piel. Y como gurú del estilo saludable a la que no perdemos la pista por su enfoque equilibrado y consciente tanto de la alimentación como del deporte destaca Ariadne Artiles, quien de nuevo ha hecho gala de su generosidad compartiendo 5 recetas deliciosas para disfrutar en familia estas fiestas.
Aunque los expertos aseguren que las restricciones tengan en realidad un efecto contraproducente como nos descubría recientemente Isabelle Junot, hay veces que es el propio cuerpo el que pide una tregua frente a los excesos. La buena noticia es que Ariadne es de las que nos enseñan que una alimentación saludable es todo lo contrario a aburrida y falta de sabor. Para muestra estas 5 ideas con las que sorprender en la próxima reunión navideña (y en cualquier otra de 2025).
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'Ratatouille' con tomate
Esta receta típica de la cocina francesa es tan fácil de preparar como perfecta para comer más verduras al día de una manera muy apetecible. La modelo ha explicado el paso a paso de cómo prepara la suya y no puede ser más fácil: "Corta en rodajas calabacín, berenjena, pimiento y tomate 🍅 Colócalos en espiral en una fuente, añade aceite de oliva, sal, hierbas provenzales y hornea a 200°C por 30 minutos. Sirve con pan tostado". ¡Delicioso!
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Verduras salteadas con salsa blanca ligera
Otra excusa perfecta para aumentar el consumo de vegetales no solo en diciembre sino el resto del año es esta receta apta para principiantes y con un aderezo que le va a dar un toque diferente a las verduras asadas de toda la vida: "Asa al horno zanahorias, brócoli y coliflor con aceite de oliva y sal. Luego saltéalas con ajo picado. Prepara una salsa blanca ligera mezclando yogur natural, zumo de limón y ajo en polvo. Sirve con la salsa por encima 👌🏼".
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Boniato relleno con feta, yogur y granada
Los nutricionistas dicen del boniato que es una alternativa muy interesante a la patata por su mayor aporte de nutrientes y Ariadne lo cocina relleno de ingredientes que lo hacen aún más sabroso y bueno para la salud: "Hornea 1 boniato 🍠 hasta que esté tierno (45 min a 200°C). Vacía ligeramente el centro y mezcla con feta desmenuzado y espinacas. Rellena, añade salsa de yogur (mezcla yogur griego, limón y menta) y decora con granada".
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Lasaña de espinacas
La receta que va a protagonizar muchas reuniones en clave healthy a lo largo de 2025 es esta firmada por la modelo canaria para la que, de nuevo, ha revelado el paso a paso con el que prepararla desde casa: "Salpimentamos las espinacas y reservamos el relleno. Ponemos una capa de bechamel en la base de la fuente de horno, seguidamente ponemos las láminas de lasaña precocidas y por encima otro poco de bechamel, un poco de relleno de espinacas con queso ricotta y queso parmesano Este proceso lo hacemos 3 veces.
La ultima capa será de bechamel con queso parmesano rallado por encima". Por último, "horneamos a 200º durante 20 minutos y los últimos 3 o 4 minutos con el gratinador para darle un poco de color".
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Pimientos rellenos quinoa, pollo, queso y verduras
Esta última propuesta llena de color también va a ser de las favoritas este año por vistosa y saludable: "Saltea cebolla, pollo en tiras muy fino y calabacín rallado 🥒 Mezcla con queso rallado y la quinoa hecha previamente. Rellena los pimientos, hornea 20 minutos a 190°C y lo sirves caliente".
Trucos de nutricionista para comer saludable todo el año
Esta es la visión de la alimentación y de la salud en general de Ariadne Artiles, quien aboga por en sus propias palabras "hacer de la comida tu medicina". Aunque la realidad es que existen momentos en los que optar por opciones menos recomendables resulta difícil y para esos momentos contar con recursos como los que revela la farmacéutica Belén Acero, titular de Farmacia Avenida América y experta en dermofarmacia y nutrición, es una gran ayuda.
Empieza con el primer mandamiento de las reuniones sociales: "No llegues con hambre voraz. Comer un snack saludable como un yogur griego con frutos secos o una pieza de fruta antes de la cena evitará que arrases con los aperitivos". También ofrece una estrategia a la hora de servirte: "Llena la mitad de tu plato con ensalada o verduras y reserva el resto para las delicias más calóricas. Esto permite que disfrutes de todo sin exagerar en las porciones".
Para terminar, ensalza las ventajas del mindful eating: "Mastica despacio. No solo disfrutarás más de los sabores, sino que también ayudarás a tu sistema digestivo a procesar mejor los alimentos".
