8 datos curiosos sobre el aguacate

Texto: Cecilia Palacios

¿Te encanta el aguacate, ya sea en ensaladas como en recetas dulces? Si respondiste que sí, descubre 8 cosas interesantísimas sobre esta deliciosa fruta, de textura suave y cremosa. Sigue leyendo.

8 curiosidades

1. Son frutas. ¿Sabías que en realidad, el aguacate no es un vegetal, sino una fruta? ¡Así es! Ya que el árbol que los produce es parte de la familia de plantas con flores Lauraceae, expresa la revista Taste of Home. A continuación, más curiosidades indicadas por esta publicación.

2. Son buenos sustitutos de la mantequilla. Muchos panaderos veganos utilizan aguacate para obtener muffins, pasteles y productos horneados más húmedos. Si decides esta técnica, ten cuidado, pues podrían aportarle un tono verdoso a tu preparación.

3. Tienen más potasio que las bananas. ¡Es verdad! Un aguacate contiene 975 miligramos (0.034 onzas) de potasio, mientras que un plátano proporciona la mitad, 487 miligramos (0.017 onzas).

4. Serían nocivos para los alérgicos al látex. Si posees alergia severa al látex, podrías experimentar reacciones alérgicas después de comer aguacates, informa el portal WebMD. Desde ya, si te sucede, concurre de inmediato a un médico.

5. Son súper nutritivos. Ofrecen alrededor de 20 vitaminas y minerales por porción, incluyendo potasio (como ya dijimos), que ayuda a controlar la presión arterial; luteína, que proporciona beneficios para la visión; y ácido fólico, crucial para la reparación celular. Además, son fuente de vitaminas B, C y E, según WebMD.

6. Maduran rápidamente si los colocas junto a bananas y manzanas. Colocados a temperatura ambiente, los aguacates demoran unos 4 ó 5 días en madurar. Sin embargo, si necesitas que estén listos más rápido, puedes acelerar el proceso de maduración colocándolos dentro de una bolsa de papel junto con manzanas o bananas.

7. Ayudarían a bajar el colesterol. Consumir una porción diaria de aguacate contribuiría a disminuir los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocida como el “colesterol malo”, de acuerdo con una pesquisa publicada en 2015 por la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).

8. No deberías comer su semilla. “Si bien existen algunas investigaciones sobre los compuestos beneficiosos de la semilla, no se ha establecido la seguridad de ingerirla, por lo que los riesgos versus los beneficios no se conocen por completo”, explica la dietista registrada Cynthia Sass a través de la revista Health.

Si tienes dudas, consulta con un profesional de la salud.

Y tú, ¿cuántos aguacates consumes por semana?

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