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Alimentos que ayudarían a reducir el riesgo de cáncer de mama

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16 de octubre de 2015, 9:18 a.m.

Foto: Thinkstock Ajo. El aumento del consumo de ajo se asoció con una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de contraer cáncer de mama, según un estudio publicado en la revista científica European Journal of Epidemiology en 1998 y reseñado por el Instituto Nacional del Cáncer.

Foto: Thinkstock Brócoli. Y sus hermanos como el repollo, la col rizada, y la coliflor, contienen fotoquímicos que producen enzimas protectoras que se liberarían cuando lo masticas, según apunta el sitio WebMD. Para un platillo bien sano: haz brócoli al vapor y esparce por encima un poco de ajo y aceite de oliva (¡nada de queso o salsas!) Checa qué más establece este sitio especializado.

Foto: Thinkstock Fresas. Son ricas en antioxidantes como la Vitamina C y el ácido elágico. Este último tendría propiedades que acelerarían a las enzimas destructoras de las sustancias cancerígenas, y detendrían el crecimiento de tumores.

Foto: Thinkstock Zanahorias. Son ricas en beta carotenos, un antioxidante que los científicos creen que protegería a las membranas celulares de los daños de las toxinas, y haría más lento el crecimiento de las células cancerígenas.

Foto: Thinkstock Espinaca. Así como la lechuga romana, lechuga de hoja, hojas de mostaza, berza, achicoria y acelga, serían excelentes fuentes de fibra, folatos y una gran variedad de carotenoides. Estos últimos, limpiarían a los radicales libres antes de que dañen el cuerpo, indica el Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer (AICR, por sus siglas en inglés). En algunos estudios, se demostró que estos componentes inhibirían el desarrollo de ciertos tipos de células de cáncer de mama, de piel, de pulmón y de estómago.

Foto: Thinkstock Tomates. El licopeno, un antioxidante poderoso presente en el tomate, ha demostrado tener un potencial anti-cáncer en muchos estudios de laboratorio, como indica el AICR. En dichas investigaciones, los componentes del tomate habrían detenido la proliferación de varios tipos de células cancerígenas, incluyendo las de mama, pulmón y endometrio.

Foto: Thinkstock ¿Cómo comerlos? Crudos en ensaladas, sándwiches, salsas, zumos, solos (como una fruta) o, mejor aún, cocidos, ya que de esta forma sus propiedades nutricionales se potenciarían, señala la organización Breast Cancer.

Foto: Thinkstock Semillas de calabaza y girasol. Ingeridas en bajas o altas cantidades, reducirían el riesgo de cáncer de mama en comparación con su falta de consumo, como halló un estudio publicado en 2012 en la revista científica Nutrition and Cancer.

Foto: Thinkstock Aceite de oliva extra virgen. Este preciado ingrediente, sumado a una dieta mediterránea (compuesta mayormente por pescado y vegetales), sería un aliado para reducir el riesgo de cáncer de seno, como halló un estudio publicado en septiembre de este año en la revista científica JAMA Internal Medicine.

Foto: Thinkstock ¿Por qué? El autor del estudio supone que sustancias presentes en el aceite podrían reducir el crecimiento de las células del cáncer de seno, y matar a las anormales, entre otros potenciales mecanismos, como se reseña en el sitio MedlinePlus, de la Biblioteca de Medicina de EEUU. Ante cualquier duda acerca del cáncer de mama (o de cualquier otro tipo), consulta con un especialista de la salud.

Foto: Thinkstock Ajo. El aumento del consumo de ajo se asoció con una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de contraer cáncer de mama, según un estudio publicado en la revista científica European Journal of Epidemiology en 1998 y reseñado por el Instituto Nacional del Cáncer.

Foto: Thinkstock Ajo. El aumento del consumo de ajo se asoció con una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de contraer cáncer de mama, según un estudio publicado en la revista científica European Journal of Epidemiology en 1998 y reseñado por el Instituto Nacional del Cáncer.

Con motivo del Día Internacional del Cáncer de Mama, que se lleva a cabo el 19 de octubre, te contamos qué alimentos podrían ayudarte a mantener lo más bajo posible el riesgo de contraer esta enfermedad. Texto: Bárbara Asnaghi

@Barbaraine

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