Bar decidió cerrar y 72 horas después fue premiado como el mejor del mundo

Lara Castillo

De acuerdo al ranking de The World’s 50 Best Bars, no queda mucho tiempo para poder degustar los mejores y más sofisticados cócteles que alguna vez hayas probado, porque su dueño ha decidido cerrar sus puertas pese a su enorme fama.

Si viajas a Londres, Inglaterra, deberás acercarte a conocer el Bar Dandelyan, ubicado en la planta baja del mítico Hotel Mondrian. Próximamente cerrará sus puertas, pese a haber sido premiado como el mejor bar del mundo.

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Day 3 – we honour ‘Mmm Hop’. Akin to the classic “G&T”, the mmm hop is a colourful alternative – a gin highball that has all the characteristic brightness, with the herbal notes of the gin and a bittersweet profile. Instead of quinine we use a combination of hibiscus and hops that lifts the botanicals from @fordsgin into a drink that gives enough time to unfold all its flavours as you catch up with friends whilst taking in the view 🍹💅🌸👌🏼🦁🌿

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Fundado por el barista Ryan Chetiyawardana, el sitio tiene una decoración de inspiración art déco tanto en la elección de su mobiliario como en su paleta de colores.

Ubicado en Sea Containers, junto al Blackfriars Bridge y con una vista espectacular, además de su sofisticado estilo, se destaca la imaginativa confección de sus cócteles.

La carta actual está diseñada en torno al concepto de “Vida moderna de las plantas”, que tiene como objetivo explorar la industrialización y los sistemas alimentarios a gran escala.

El catálogo de tragos se divide en tres secciones: menta, uva y lúpulo, con ingredientes que van desde el vermut de musgo hasta crema de caracoles.

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Leather is a wonderful natural material, and as such does fade with time. Thankfully we take care to maintain the lovely lustre of our infamous pink banquettes so have them treated by our furniture specialist regularly. They will however take on a softer feel with time – a document and thanks to all of you who’ve sat up there! 📸: @ascenolondon 🌸🌿🦁

Una publicación compartida de Dandelyan (@dandelyanbar) el 27 May, 2018 a las 12:59 PDT

Desafortunadamente, pese al importante galardón recibido, Dandelyan, establecido en 2014, cerrará sus puertas definitivamente en 2019.

Dos días antes de ser premiado como el mejor del mundo,Chetiyawardana anunció la decisión de cerrar la tienda a través de Instagram.

Explicó que se retira junto a todo su equipo porque tiene ganas de empezar con otro proyecto desde cero, y no porque las cosas no estén funcionando, sino todo lo contrario.

Dandelyan bar está ubicado en Londres y ha sido considerado el mejor del mundo por el sitio The World’s 50 Best Bars. Sin embargo, cerrará sus puertas en 2019.
Dandelyan bar está ubicado en Londres y ha sido considerado el mejor del mundo por el sitio The World’s 50 Best Bars. Sin embargo, cerrará sus puertas en 2019.

Según quienes entregan el premio, Dandelyan no solo cumple con todos los requisitos para ser el mejor, sino que los supera ampliamente.

“Creo que queremos hacer tantas cosas, enfrentar tantos desafíos, discutir y crear en la industria; que tiene sentido quemarlo todo y arrancar algo fresco, renacer con algo más brillante, luminoso, y acorde a lo que somos ahora”, expresó el barista en su cuenta de Instagram.

¿Qué te ha parecido este bar? ¿Te gustaría visitarlo? Envíanos tus comentarios.

@laraenlatierra

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