Diles sí a las semillas de lino

13 de septiembre de 2012, 12:25 p.m.

Sus propiedades no han tenido mucha difusión en la alimentación, pero se las denomina "alimento funcional", dado que más allá de los efectos nutricionales habituales posee efectos benéficos agregados sobre varias funciones del organismo, y reduce el riesgo de padecer enfermedades. Uno de los tantos hallazgos al alcance de nuestras manos... Baratas, fáciles de usar, y toda una fuente de riquezas.

Las semillas de lino están compuestas principalmente por aceites (ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 al 75 % y Omega 6 al 25%). Pero además tienen proteínas, vitamina E, vitaminas del grupo B, yodo, zinc, hierro, caroteno, magnesio, calcio, sulfuro, potasio, fósforo, manganeso, silicio, cobre, níquel, molibdeno, cromo y cobalto, y algunas enzimas que colaboran en la digestión de otros alimentos. Justamente, por su contenido en Omega 3 es que el National Cancer Institute (USA) lo ha definido como un alimento funcional.

La ADA (American Dietetic Association) recomienda que los vegetarianos incluyan tanto semillas como aceite de lino en sus dietas como fuente de ácidos grasos y resalta la importancia de consumirlas durante el embarazo. También se recomienda su consumo en mujeres que estén en la etapa de la menopausia debido a su contenido en isoflavonas, dado que éstas alivian los calores propios de este período.

Incorporarlas a la alimentación diaria es muy sencillo: se compran las semillas ya molidas y como si fuese un condimento más, se las puede agregar en alimentos tanto crudos como cocidos. Tienen un sabor suave como a nuez, y es solo cuestión de hábito estirar la mano y espolvorearlas sobre los platos. Para hacer panificados es conveniente antes remojarlas 10 minutos y luego incorporarlas a las preparaciones.

Según se advierte en el sitio de Innatia, especializado en salud,tienen algunas contraindicaciones: "Si bien no todas las personas corren el mismo riesgo de presentar efectos secundarios adversos, estos pueden ser relativamente frecuentes y consisten especialmente en trastornos gastrointestinales como inflamación y dolor abdominal, gases, náuseas, estreñimiento o diarrea."

Más allá de estas precauciones (si se presenta alguno de estos síntomas conviene interrumpir su consumo), la verdad es que tanta abundancia no debe ser pasada por alto. Sobre todo con el estilo de vida que llevamos en las grandes ciudades, las semillas de lino se convierten en un complemento natural para reforzar los escasos nutrientes que ingerimos habitualmente.

Twitter: @aleherren

AFP
Declarada monumento histórico una tumba inglesa relacionada con el cómic Tintín
La tumba de Mary Anna Haddock, madre del almirante Richard Haddock, que inspiró al creador de Tintín, el historietista belga Hergé, fue declarada monumento histórico, anunció el miércoles el organismo público británico Historic England. El organismo público añade que el legado de Mary Anna Haddock "se extiende a través de su hijo, el almirante Richard Haddock, quien inspiró el personaje del Capitán Haddock en los cómics de Hergé 'Las aventuras de Tintín', uno de los cómics europeos más populares
hola.com
Patricia Pardo y Christian Gálvez celebran el primer cumpleaños de su hijo Luca con una fiesta de 'El Principito'
La periodista ha dedicado a su 'niño mágico' unas bonitas palabras que han emocionado a su marido
EFE Latam
Mercados navideños de inspiración europea para celebrar la Navidad en Japón
Tokio, 23 dic (EFE).- Las calles de ciudades niponas como Tokio, Osaka y Yokohama se visten de luces, decoraciones y mercados navideños similares a los europeos para celebrar unas fiestas que este país, en el que solo un 1 % de la población es cristiana, adoptó sin implicaciones religiosas.
Reuters
El IBEX 35 continúa la corrección en el arranque de una semana de trámite
23 dic (Reuters) - El índice bursátil español IBEX 35 abrió el lunes a la baja tras remontar ligeramente el viernes con el apoyo del dato de inflación de Estados Unidos, mientras continúa el ajuste de carteras tras la fuerte subida registrada a lo largo del año. Los datos del deflactor de consumo o PCE —la medida de inflación preferida de la Reserva Federal—, que fueron más moderados de lo previsto, abrieron la puerta a una mayor relajación de la política monetaria en 2025.
Associated Press
Nissan y Honda anuncian su fusión para crear el tercer fabricante mundial de automóviles
TOKIO (AP) — Los fabricantes de automóviles japoneses Honda y Nissan han anunciado planes para unirse, formando el tercer mayor fabricante de automóviles del mundo por ventas, mientras la industria experimenta cambios dramáticos en su transición alejándose de los combustibles fósiles.Las dos compañías dijeron que habían firmado un memorando de entendimiento el lunes y que el miembro más pequeño de la alianza de Nissan, Mitsubishi Motors, también había acordado unirse a las conversaciones para in
AFP
La familia real española realiza una visita sorpresa a la zona afectada por las inundaciones
El rey de España Felipe VI, la reina Letizia y sus dos hijas visitaron de sorpresa el domingo un municipio de la región de Valencia (este) que fue golpeado por inundaciones mortales el 29 de octubre, informó la Casa Real.Felipe VI y Letizia regresaron a la región 15 días después, el 19 de noviembre, sin incidentes.
Estrategias de inversión
El PIB creció un 3,3% interanual en el tercer trimestre, impulsado por el gasto público
El PIB de España ha experimentado un crecimiento del 3,3% interanual en el tercer trimestre, siendo el gasto público uno de los principales motores de esta expansión económica, según datos del INE.
hola.com
Óscar Casas no se pierde el último concierto de Ana Mena tras confirmarse su relación
El actor acudió junto a su hermano pequeño para apoyar a la cantante en el fin de su gira 'Bellodrama Tour'
EFE Latam
El derrocamiento de Bachar al Asad no es el fin de la crisis de desplazados en Siria
Kfar Jales (Siria), 23 dic (EFE).- Para Nadel Ibrahim, el final de la violencia en Siria no significa regresar a casa tras seis años de desplazamientos forzosos, de ver a sus hijos heridos en ataques y de mucha precariedad. Como para la mayoría de sus vecinos de campamento, es más un recordatorio de que la guerra les robó todo lo que tenían.
AFP
Los cazas de la OTAN, en patrulla permanente para proteger a los países bálticos de Rusia
Dos aviones de combate Rafale del destacamento francés de la OTAN aguardan en la pista de la base de Siauliai, en Lituania.Desplegadas después de la adhesión de los países bálticos a la Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN) en 2004, las patrullas aéreas en la zona fueron reforzadas en 2014 tras la anexión de Crimea por parte de Rusia y actualmente opera con tres destacamentos rotativos de los aliados, dos basados en Siauliai y otro en la base estonia de Amari.
hola.com
Guía de arreglos florales a incluir en la decoración de tu boda: de los bodegones a las cortinas de flores
Con ayuda de estos montajes florales podrás transformar los espacios de tu enlace para que todos queden fascinados
Estrategias de inversión
El Ibex 35 baja pero aguanta los 11.400 en el arranque de una semana a medio gas por la Navidad
Apertura con pocos cambios del Ibex 35, que se mantiene por encima de los 11.400 puntos para arrancar una semana en la que se espera menos volumen del habitual debido a las fechas navideñas.
BangShowbiz
Elle Fanning estaba obsesionada con Bob Dylan cuando era adolescente
La actriz interpreta a la novia de Dylan en 'Un completo desconocido', el drama musical biográfico sobre la vida del cantante y compositor de 83 años, y reveló que el papel fue un sueño hecho realidad, ya que era tan fan de Dylan cuando era más joven.
BangShowbiz
Aaron Taylor-Johnson es 'precavido' a la hora de no llevar a casa equipaje de los sets de rodaje
El actor admitió que hace todo lo posible por alejarse de los personajes más oscuros que interpreta antes de volver a casa de un set de filmación con su esposa Sam Taylor-Johnson, de 57 años, y sus hijas Wylda Rae, de 14 años, y Romy Hero, de 12 años.
BangShowbiz
Robbie Williams quiere volver a la escuela para repetir sus exámenes y demostrar que 'no es tonto'
La estrella del pop salió al mundo con muy pocas calificaciones después de suspender o saltarse la mayoría de sus exámenes, pero ahora quiere repetir las pruebas después de pasar años pensando que era un 'tonto' debido a sus problemas de aprendizaje.
Estrategias de inversión
Las bolsas europeas cotizan movidas por las ventas, pensando ya en el fin del ejercicio
El DAX alemán despierta con caídas del 0,32%, el CAC 40 francés recorta un 0,20%, el FTSE 100 de Londres se deja un 0,32% y el IBEX 35 baja un 0,07%. Por su parte, el Euro Stoxx 50, cae un 0,43% hasta los 4.841,45 puntos. Dentro del Euro Stoxx, los valores más penalizados son Munich Re (-1,59%), Infineon (-1,54%) e ING Groep (-1,41%). En el otro lado, Volkswagen (1,69%), Inditex (+1,32%) y Flutter Entertainment (1,25%) son los que más suben en la apertura.
hola.com
Las 12 manicuras de fiesta más bonitas: clásicas, estampadas o metalizadas
las mejores manicuras para navidad
AFP
Una chef marfileña genera entusiasmo nacional en busca de un récord mundial
Millares de habitantes de Abiyán se apiñan día y noche contra las barreras, con los ojos pegados al vidrio: frente a ellos, una chef marfileña cocina sin parar en un intento de romper el récord Guinness de la maratón individual de cocina más larga.La chef pretende completar 120 horas de cocina en cinco días, con cinco minutos de descanso por cada hora trabajada y dos horas de sueño por noche, para romper el récord mundial del irlandés Alan Fisher, alcanzado a finales del año pasado con 119 horas
AFP
Trump promete "poner fin a la locura transgénero" a partir del primer día de gobierno
El presidente electo Donald Trump prometió el domingo "detener la locura transgénero" en el primer día de su presidencia, al tiempo que renovó sus amenazas contra los cárteles mexicanos y de retomar el control del Canal de Panamá.- "Edad de oro" de EEUU - Trump además redobló sus promesas de restaurar el control estadounidense del Canal de Panamá.
AFP
Jonathan Taylor anota tres touchdowns en el triunfo de los Colts sobre los Titans en la NFL
Los Indianapolis Colts derrotaron 38-30 a los Tennessee Titans este domingo y mejoraron su récord a siete triunfos y ocho derrotas en la temporada 2024 de la liga de football americano (NFL).El triunfo le permite a los Colts mantener un 11 por ciento de probabilidades de clasificar a los playoffs, de acuerdo al portal oficial de la NFL. En otro resultado, los Detroit Lions se mantienen en la pelea por el mejor récord de la liga al derrotar 34-17 a los Chicago Bears.

Historias más recientes