¿Qué es el dump cake y cómo hacerlo?
El dump cake es un pastel “aventado” o “tirado” en su traducción al español, básicamente esta preparación se refiere a un pastel al revés. Básicamente es poner una base más líquida con frutas o mermelada y encima colocar cucharadas de mezcla de pastel sin mayor cuidado u orden. Simplemente hay que tirar todo a la charola y hornearlo. Esta receta es muy común en las casas estadounidenses. Es fácil y muy práctica.
Aquí nuestra versión de dump cake
Ingredientes:
Mantequilla
1 lata de cerezas negras sin hueso
1 lata de piña en almíbar
1 caja de pastel de vainilla de tu preferencia
Canela en polvo
Helado de vainilla
Procedimiento:
Empieza por engrasar un molde rectangular con mantequilla.
Después, añade el contenido de la lata de cerezas y de piña. Reserva.
En un un bowl aparte prepara la mezcla del pastel de caja y añade canela al gusto.
Una vez lista la mezcla, con ayuda de una cuchara grande o cuchara para helado, distribuye mezcla encima de las frutas en almíbar.
Hornea por el tiempo que indique la caja el pastel.
Retira del horno.
Deja enfriar un poco y sirve en el mismo refractario.
Acompaña con helado de vainilla.
Tips:
También puedes usar mermelada en lugar de frutas en almíbar.
Puedes usar pastel de ch0colate, fresa o marmoleado.
La mezcla de blueberries queda bien con blueberries frescos macerados en limón y azúcar.
Sustituye el helado por crema batida y chispas.
Las variaciones son infinitas, ponte creativo.
Ahora ya tienes una opción fácil rápida para tener un postre en fiestas infantiles o comidas con amigos. El dump cake es una gran forma de salir del apuro dulce.