Yahoo Estilo Época de Fiestas: aprende a lidiar con tu alergia a ciertos alimentos, con estos tips
Texto: Cecilia Palacios
La comida tiene un papel fundamental en las celebraciones y reuniones, especialmente hacia fin de año, donde solemos reunirnos en restaurantes, hoteles o en la casa de parientes. Decidirse por un menú es complicado, y puede volverse aún más engorroso si sufres de alergias a ciertos alimentos. Descubre estas sugerencias y evita inconvenientes y problemas de salud.
Definición y síntomas
Más de 50 millones de estadounidenses sufren algún tipo de alergia. Afectan a un 6% de los niños y a un 4% de los adultos, informa el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI, por sus siglas en inglés).
Las alergias a las comidas pueden aparecer a cualquier edad y ocurren cuando el sistema inmunológico reacciona frente a un alimento, identificándolo como un potencial enemigo, señala este organismo.
Algunos de los síntomas de las alergias a ciertos alimentos son, según el multimedio estadounidense U.S. News:
– urticaria
– sarpullidos
– hormigueos
– picazón en la boca
– hinchazón en la cara, lengua o labios
– vómitos
– diarrea
– tos
– mareo
– dificultades para respirar
– desmayos
Consejos para lidiar con las alergias a ciertos alimentos
– Avisa al anfitrión. Si alguien te invita a su casa para estas Fiestas, cuéntale sobre tus alergias y qué alimentos no puedes ingerir, advierte el sitio Healthline. Siguen más sugerencias de este portal.
– Ten cuidado con la contaminación cruzada. Aunque te hayan preparado un plato especial, puede ocurrir que al momento de su preparación, tome contacto con comidas que te generan alergia. Ten esto en cuenta y coméntaselo a quien te invita.
– Provee opciones. Puedes sugerir alguna marca en particular de alimentos, o alguna receta que sepas que no te hará daño.
– Come antes de ir a la reunión. De modo que, aunque no haya nada que puedas ingerir en la velada, no sentirás hambre.
– Ofrece llevar tu propia comida. Ya sea una porción o algo para compartir con los demás.
– Prepara un plan de emergencia. Consulta con tu médico qué pasos deben realizarse ante una urgencia y coméntalo con quienes te acompañan, sugiere el periódico Pharmacy Times.
Si tienes dudas, consulta con un profesional de la salud.
Y tú, ¿qué estrategias usas para lidiar con tus alergias a ciertos alimentos?
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