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Fallece Queta Lavat, ícono del Cine de Oro Mexicano y maestra culinaria en TikTok

Queta Lavat, la icónica actriz del cine de oro mexicano, dejó un vacío palpable en la industria del entretenimiento tras su partida. La Asociación Nacional de Intérpretes confirmó la noticia el 4 de diciembre, señalando así el abrupto final de una era en la historia del cine mexicano.

Con una destacada carrera de 75 años en teatro, cine, televisión, radio y doblaje, Queta Lavat, colaboradora de leyendas como Pedro Infante y Jorge Negrete, forjó un legado artístico a lo largo de su vida. En sus últimos días, dedicó con cariño sus esfuerzos a la creación de un perfil en TikTok (@quetalavat), donde compartía recetas y consejos de cocina enriquecidos por la experiencia que solo los años de dedicación pueden dejar.

Queta Lavat CIne de Oro
Queta Lavat CIne de Oro

Foto: IG @cinedeoro.mexicano

Queta Lavat nos dejó un legado gastronómico en TikTok

Además de tener una trayectoria de ocho décadas en el cine, alrededor de 160 películas y un Ariel ganado por esta trayectoria, Queta Lavat sorprendió a sus seguidores al incursionar en el mundo de las redes sociales.

A pesar de su edad avanzada, la actriz se adaptó a las nuevas plataformas para compartir no solo su experiencia en la actuación, sino también su pasión por la cocina mexicana tradicional.

“No soy chef, ni he estudiado, solamente práctica de tantísimos años y todo mundo me dice ‘¡qué rico!, ¡qué sabroso! Estos son mis consejitos, se los voy a pasar’”, decía Queta Lavat, actriz de la Época de Oro del cine mexicano en su primer video de TikTok.

Queta lavat cocina
Queta lavat cocina

Foto: IG @quetalavatoficial

En el último año, Queta Lavat enfrentó desafíos de salud, siendo hospitalizada de emergencia por una trombosis. A pesar de estos obstáculos, su determinación y amor por la cocina se reflejaron en su perfil de TikTok, donde cautivó a una nueva generación con sus recetas y consejos culinarios.

En una entrevista con los medios de comunicación a finales del 2022 comentó lo siguiente:

“Es muy divertido, muy bonito, todos los comentarios que me hacen son muy bonitos, me tiene muy feliz el Tik Tok, ahí seguimos… ahorita hay muy poquitos papeles para personas de mi edad.

En su perfil podemos encontrar tips desde cómo rebanar sin cortarse los dedos, botanas de calamares, la recomendación de su carnicería favorita y guisados flojos, hasta su icónica receta de caldo de habas para la cuaresma. 

Queta Lavat demostró que la edad no es un impedimento para explorar nuevas facetas y conectar con audiencias más jóvenes. Su legado perdurará tanto en la pantalla como en las redes sociales, recordándola como una figura multifacética que trascendió generaciones y dejó huella en el corazón de sus seguidores

Nos compartió un sinfín de recetas tradicionales

En un vídeo corto de la plataforma TikTok, Queta Lavat nos compartió una icónica receta de cómo preparar Jericallas, un postre que no puede faltar para dar cierre a la comida en Jalisco.

Con mucha experiencia, destreza y (al mismo tiempo) sencillez, Queta Lavat nos compartió, tal como si fuéramos algún familiar cercano al que le está compartiendo los secretos de su cocina, la forma en que ella prepara Jericallas.

“¿Han escuchado hablar de las jericallas? Famosísimas en el estado de Jalisco. Las hacemos aquí y las hacemos muy ricas” nos dice al inicio del video.

Así pues, rescatamos su receta (y su legado gastronómico) y hoy les compartiremos cómo hacer jericallas, con la receta de Queta Lavat.

Pero antes:

¿Qué son las jericallas?

Cómo hacer jericallas, receta Queta Lavat
Cómo hacer jericallas, receta Queta Lavat

Foto: Shutterstock

Las jericallas, exquisito postre originario de Jalisco, son consideradas uno de los dulces más delicados y tradicionales de México. Este manjar combina ingredientes europeos y mexicanos, incluyendo leche, azúcar, huevos, canela y vainilla. Se han convertido así en un emblema gastronómico regional.

La historia de las jericallas, según Larousse Cocina, se remonta a un monasterio, como muchos otros postres icónicos mexicanos (como el Rompope y demás).

La Marquesa Calderón de la Barca, en 1840, documentó que en un convento de monjas existía una mesa bien dispuesta y bien iluminada, resaltando postres como pasteles, flanes, cremas, chocolate, helados y otros manjares profanos. Todo estaba adornado con banderitas y recortes de papel dorado, sugiriendo la posible presencia de las jericallas entre esos deliciosos manjares.

Este postre, con raíces históricas y un sabor único, sigue siendo una joya culinaria que ha deleitado a generaciones en México.

Cómo hacer Jericallas con la receta de Queta Lavat

Cómo hacer jericallas receta Queta Lavat
Cómo hacer jericallas receta Queta Lavat

Foto: Captura retomada del vídeo en su perfil de TikTok

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo

  • 1 litro de leche

  • Vainilla al gusto

  • 1 lata de leche condensada

Procedimiento:

  • En una licuadora, coloca las 6 yemas de huevo.

  • Agrega el litro de leche y añade vainilla al gusto.

  • Vierte la leche condensada de una lata en la mezcla.

  • Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

  • Precalienta el horno a 180°C.

  • Vierte la mezcla en moldes individuales para jericallas.

  • Cocina a baño maría en el horno precalentado por 30 minutos o hasta que las jericallas queden doraditas, tal como lo indica Queta Lavat.

  • Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Esta deliciosa receta de Jericallas, compartida por Queta Lavat en un video de TikTok, te permitirá disfrutar de este tradicional postre mexicano con un toque especial. ¡A disfrutar!

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