recetas

  • Todo lo que necesitas saber sobre el aceite de palma

    No todos los aceites y grasas vegetales son iguales; el aceite de palma está en boca de todos por sus efectos adversos en la salud, la naturaleza y hasta la sociedad. Cuando hablamos de aceites vegetales, algunos de ellos -como el de oliva o aguacate- son benéficos para la salud, sobre todo si se consumen […]

  • Original nivel: ¡ya existe una bebida hecha de mezcal y café!

    Si buscas algo original para la cena de Navidad y Año Nuevo, esta bebida de mezcal y café es una excelente opción. Checa los detalles.

  • Cómo hacer atole de avena con y sin leche

    ¿Con antojo de una bebida calientita? Te pasamos la receta del atole de avena: es rápida, económica y perfecta para el desayuno o la merienda.

  • Receta de pipián rojo, un platillo para las mejores celebraciones

    El pipián rojo es un tipo de mole prehispánico que debe su nombre a que uno de sus ingredientes principales son las semillas de calabaza o pepitas. Es común encontrar distintas recetas en el sur del país, específicamente en Morelos, Guerrero y Oaxaca, aunque también hay preparaciones muy interesantes en Puebla y Tlaxcala. Como casi […]

  • Cocinamos esta carne vegana para un carnívoro y la respuesta fue sorprendente

    Probamos darle carne vegana de Honest Mit a un omnívoro y los resultados fueron sorprendentes. Te contamos de este emprendimiento mexicano.

  • Una manera de comer saludable para el corazón

    No hay alimentos "buenos" ni "malos". Lo mas importante para tener una alimentacion saludable es el patron dietetico general.

  • Agave Los Cabos, “aquí la sorpresa es la explosión de sabores”

    El aroma de la leña y la frescura de los productos de Baja se complementan con una mixología impecable en Agave, un restaurante en Los Cabos.

  • Una receta que nos sabe a casa: cómo hacer bistec en pasilla

    El bistec en pasilla es un clásico de la cocina mexicana y te contamos paso a paso cómo hacerlo para que te quede delicioso y perfecto.

  • Cómo hacer enchiladas suizas rojas y verdes

    ¿Quieres aprender cómo hacer enchiladas suizas rojas y verdes? ¿Se te antoja ponerlas ambas en un solo plato y disfrutar los matices de sabores que ofrece cada una? Toma nota, que esto se va a poner bueno y seguramente se convertirá en tu receta favorita. Aunque no lo creas, este platillo no tiene nada que […]

  • Alelí Rooftop: la terraza con mejor cocina de brasa en la colonia Roma

    Si buscas un plan al aire libre donde la comida no solo sea deliciosa sino muy buena en relación precio-calidad, conoce el Rooftop de Alelí.

  • Cómo curar y conservar tus utensilios de cobre para cocinar

    El cobre es muy preciado para cocinar y por eso es importante saber cómo curar los utensilios hechos con este material, ya que es muy importante conservar todas sus propiedades y belleza estética, además de mantenerlo libre de óxidos que pueden dar mal sabor a la comida. Específicamente, en el caso de los utensilios que […]

  • 10 trucos para alejar a las hormigas de tu cocina para siempre

    Llega una y de pronto ya tienes cientos. ¿Cómo es que hay tantas hormigas en tu cocina que ya no puedes alejar? Generalmente entran allí siguiendo el rastro de tus alimentos y resulta bastante difícil localizar de dónde vienen para acabar con ellas. Cómo afectan las hormigas tu salud A pesar de que no son […]

  • Tres tacos de pescado con salsa y seguridad alimentaria por favor

    La invisibilidad de los alimentos con escamas es cada vez más preocupante si las políticas públicas no lo atienden. ¿Esto sería el reflejo de una inseguridad alimentaria? Gabriela Anaya Reyna elabora un análisis acerca de sostenibilidad y seguridad alimentaria para la oferta y consumo de pescado y mariscos. Dejé de comer carne a los 11 […]

  • Receta: ¿Cómo hacer pitufos? Prepara la bebida del momento

    Si, los pitufos están de moda. Los encuentras en bares y restaurantes de todo tipo y son muy traviesos. Por supuesto, nos referimos a los tragos azules que llevan como ingrediente base una bebida energética o con licor de naranja de ese color. Y si, aunque los pitufos son muy ricos y divertidos, te pedimos […]

  • El mole poblano: La historia que es aún más interesante que las leyendas

    La historia del mole poblano, que es aún más interesante que las leyendas, la leyeron nuestros suscriptores antes que nadie. Únete a la #FamiliaAnimal y obtén el mejor contenido de avanzada. Los mitos y leyendas siempre rodean a los íconos, pero el mole poblano tiene su historia más allá de ellos. Existen diferentes relatos con […]

  • Las recetas de Como Agua Para Chocolate cocinadas por Laura Esquivel y tres chefs

    La historia de Tita, su romance con Pedro y su vida en los fogones cautivó a millones de personas en los años noventa con el libro Como Agua Para Chocolate; tanto que sus páginas pasaron a la pantalla grande e incluso motivo de reuniones, cenas y conversatorios. A Laura Esquivel la movieron los aromas de […]

  • Tres recetas calientitas con callo de hacha y mantequilla

    El callo de hacha es un molusco que se suele encontrar en lagunas costeras y bancos de arena desde Baja California, en México hasta Perú y es tan versátil que existen una infinidad de recetas. Su consistencia suave y sabor delicado son un regalo al paladar. Y como en estos tiempos que comienza el frío […]

  • Cómo lavar bien la lechuga (y no enfermarte)

    Para tener una lechuga libre de bacterias no basta con bañarla en agua. Te contamos cuál es la mejor manera de lavar la lechuga y no enfermarte.

  • Receta: Panettone italiano, uno de los postres navideños más queridos

    Se acerca diciembre y con el frío se comienzan a antojar algo dulcecito y esponjoso, como esta receta de panettone. Como todo clásico de la cocina, con el tiempo han surgido muchas variantes, pero aquí te enseñamos la receta original. Ojo, su elaboración no es sencilla. Necesitarás por lo menos un día entero para que […]

  • Recetas mexicanas para cocinar con una freidora de aire

    Las recetas mexicanas son ideales para estrenar tu freidora de aire. La facilidad de cocinar sin aceite es algo que nos conviene a todos para cuidar nuestra salud y figura. Además, la mayor parte de estos electrodomésticos tiene un precio accesible. Tres recetas mexicanas con freidora de aire y varios tips Este electrodoméstico no es […]