Tres recetas de aguas frescas para el calor ¡que ya viene!

Las recetas de aguas frescas para el calor son ideales para los que nos cuesta hidratarnos con agua simple al agregar saborcito a este hábito saludable que a veces nos cuesta tanto trabajo.

Lo maravilloso de estas recetas de aguas frescas es que vas a aprovechar también las propiedades nutritivas de sus ingredientes.

Te recomendamos no agregar azúcar en exceso o sustituirla por alternativas saludables no industrializadas, como monk fruit, stevia en polvo o en gotas, miel de agave o de maguey, azúcar de coco, azúcar refinada o tu endulzante natural favorito.

Agua de horchata

Elaborada con arroz, leche y canela, esta es la estrella para los que les gustan las aguas cremositas.

Ingredientes

• 1 litro de agua

• ½ taza de arroz

• 2 rajas de canela

• ½ lata de leche evaporada

• ½ tazas de azúcar o algún sustituto, como stevia o monk fruit

• Canela en polvo (opcional).

Preparación

1. Lavar el arroz en una coladera bajo el chorro del agua.

2. Remojar el arroz en 2 tazas de agua hirviendo y esperar a que enfríe.

3. Hervir 2 tazas de agua con la canela, dejar enfriar.

4. Licuar el arroz con todo y agua, el agua con canela y un pedazo de canela.

5. Colar con malla fina para pasar lo licuado a una jarra grande.

6. Agregar la leche evaporada al gusto hasta lograr la consistencia deseada.

7. Agregar 1 litro de agua más y endulzante al gusto.

8. Servir con hielos y espolvorear con canela en polvo.

Agua de jamaica

Otra de las aguas frescas para el calor más populares, esta vez elaborada con una flor, la de jamaica.

Ingredientes

• 1 litro de agua

• 100 gramos de flores de jamaica secas.

• El endulzante de tu preferencia.

Preparación

1. Lavar la jamaica bajo el chorro del agua en una coladera.

2. Poner a hervir 1 litro de agua en una olla. Apagar cuando hierva.

3. Agregar las flores de jamaica y dejar reposar por 10 minutos.

4. Colar y vaciar en una jarra.

5. Dejar que enfríe o agregar hielos.

6. Agregar más agua y el endulzante de tu preferencia.

Agua de tamarindo

Esta agua agridulce es la preferida de los que les gustan los sabores intensos y algo picositos.

Foto: Azucena Pacheco

Ingredientes

• 100 gramos de tamarindos secos pelados

• 1 litro de agua

• 4 cucharadas de azúcar mascabado o el endulzante natural de tu preferencia.

Preparación

1. Pelar los tamarindos y las vainitas.

2. Para que colarla sea más fácil, cortar los tamarindos con una tijera y quita los huesitos desde antes de colocar en el agua.

3. Hervir ½ litro de agua y agregar los tamarindos.

4. Hervir de 15 a 20 minutos o hasta que los tamarindos estén muy suaves y empiecen a soltar la pulpa.

5. Deja reposar unos minutos para enfriar.

6. Con un machacador de frijoles, triturar el tamarindo para que suelte toda la pulpa.

7. Licuar con el azúcar y colar poco a poco la mezcla.

8. Agregar el medio litro restante y servir con hielos.

Y si también se te antoja preparar aguas de frutas frescas de temporada, aquí es donde.