Estas son las recetas más buscadas cuando llega el otoño

El otoño, como el resto de estaciones, tiene también su gastronomía propia. Y esto se refleja tanto en su despensa como en los platos que más nos apetece comer durante estos meses en los que el frío va llegando de manera paulatina en España para instalarse entre nosotros y dar paso al crudo invierno. Todos tiramos de algunas recetas que son las más preparadas en esta época, y muchas de ellas las encontramos buscando en Internet, ya sea en redes, apps o buscadores. Para seleccionar los mejores productos de temporada, además de consultar con estas herramientas, no hay nada como acudir al mercado y comprobar qué ingredientes tienen el mejor sabor, precio, aroma... algo a los que nos ayudarán siempre esos tenderos de confianza.

Si nos referimos a cuáles son algunas de esas recetas de otoño más virales, encontramos la sopa o crema de calabaza, las lentejas estofadas, el pollo con castañas, la tarta de manzana o el bizcocho de calabaza. Y, claro, tiene todo el sentido del mundo que sean estas porque incluyen los alimentos que ahora mismo están de plena temporada y que más se asocian con el otoño como son la calabaza, las setas, las castañas o las setas.

Otoño, una despensa llena de colores y sabores

Pero si quieres abrir un poco más el abanico, también has de saber que para preparar las recetas de otoño más apetecibles tienes muchísimo más donde elegir, ya que también es el mejor momento de las espinacas, los higos, las uvas, las mandarinas y otros cítricos, las peras, las manzanas, los boniatos, las coles, los caquis, las granadas, los membrillos, etc. Si nos referimos. pescados, encontramos el bacalao, la palometa, el pez espada, el salmonete, la dorada o la lubina. Y en cuanto a carnes, empieza a adquirir protagonismo la caza, que es un universo gastronómico lleno de matices.

¿Qué alimentos necesitamos comer en otoño?

En cualquier estación necesitamos todo tipo de nutrientes, pero si nos referimos más concretamente al otoño, nuestro organismo requiere de unos más que de otros. Los platos otoñales que te proponemos nos aportan una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, como la vitamina A, C, E, K, hierro, calcio y potasio. Nos ayudan, entre otras cosas a reforzar el sistema inmunológico, tener una mejor salud cardiovascular, mantener nuestros huesos y nuestra visión en un buen estado y reducir una posible anemia.

También están llenos de fibra, algo indispensable para el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo y el tracto intestinal. Y algunos de ellos, a tener más calorías, son una excelente opción para combatir los días más fríos.

Las recetas de otoño que más te van a gustar

Entre lo que más se busca en esta época y entre lo que más nos gusta, aquí tienes una selección de 10 recetas de otoño, con primeros y segundos platos y también algún postres. Son platos que saben a casa, familia, amigos, mantita y sofá... y que ¡no pueden ser más ricos!

Crema de calabaza, receta casera y tradicional

40 minfácil4 comensalesLeer más

Estofado de ternera: receta clásica

180 minfácil4 comensalesLeer más

Sopa castellana o de ajo

30 minfácil6 comensalesLeer más

Lentejas estofadas con chorizo

30 minfácil4 comensalesLeer más

Lasaña de setas y atún

60 minfácil4 comensalesLeer más

Pollo asado con castañas y tomates cherry

80 minfácil4 comensalesLeer más

'Risotto' con boletus

20 minfácil4 comensalesLeer más

Boniato Hasselback con mantequilla, ajo y romero

35 minfácil4 comensalesLeer más

Leer más:Postres fáciles con calabaza para el otoño más dulce

Bizcocho de calabaza y frutos secos

50 minfácil6 comensalesLeer más

Tarta 'tatin' clásica

55 minfácil8 porcionesLeer más