Roscas de Reyes en CDMX que ya puedes encontrar

CIUDAD DE MÉXICO, diciembre 28 (EL UNIVERSAL).- La rosca de reyes es una tradición que llegó desde Europa, la cual simboliza las coronas de los tres reyes magos: Melchor, Gaspar y Baltasar, los cuales, según cánones religiosos fueron en búsqueda de un niño Dios, el cual, también se representa en la rosca con figuras dentro de ella y, a su vez, metafóricamente, con la circularidad de la rosca, pues quiere decir que este Dios es un ciclo y no tiene fin.

Por esto, cada año en México, miles de panaderías dan su mejor esfuerzo para preparar las mejores roscas de reyes. Para que vayas preparándote y no te agarren las prisas para conseguir una, en Menú te contamos en qué lugares ya están disponibles.

Gran Café Victoria

El chef Martín Marín Amaya, trae para Gran Café Victoria una rosca hecha con pan de vainilla y ralladura de mandarina. Con una costra de azúcar de vainilla que le da el característico toque crujiente. Incluye el ate de guayaba de Tuxpan, Michoacán, hecho en casa, así como mandarina cristalizada. Está decorada con azúcar de betabel deshidratado. Para seguir con la tradición, habrá un muñeco de color rosa escondido dentro del pan. El tamaño de la rosca es de 30cm que rinde para 6 o 7 personas. El precio es de $350 pesos.

Dirección: Sur 73 217, Colonia Sinatel, Iztapalapa, CDMX. y Tolstoi 6, Anzures, Miguel Hidalgo, CDMX.

eno y Cerámica Libertad

Como todos los años, el "Clásico de Barrio" del chef Enrique Olvera, eno tendrá la clásica Rosca de Reyes disponible desde el 2 de enero en su panadería. Este año se lanzará de la mano de Cerámica Libertad con una colaboración que se basa en la unicidad del muñeco que viene al interior de cada Rosca, diseñado y pintado a mano por el equipo del estudio de arte. La idea es que sea el primer año de muchos en el que eno colabore con un artista para empezar una colección que eleve la experiencia de compartir la Rosca de Reye a nivel creativo y artístico año con año.

Dirección: sucursales en Museo Jumex, Roma Norte, Colonia Juárez y Lomas de Virreyes.

Sofitel Café

Sofitel Café presenta una variedad de panadería francesa desde el 26 de diciembre hasta el 11 de enero del 2024 que van desde Macarrón, Panettone, y Pino de croissant, pero lo que más destaca para enero son las cuatro presentaciones de rosca de reyes, que son la rosca de reyes tradicional de 600 gramos con un costo de $390 pesos. La rosca de reyes rellena de nata de vainilla de papantla y cremoso de chocolate mexique por $550 pesos. La rosca croissant de cítricos confitados por $450 pesos. Y la galette des rois con crema de almendra por $590 pesos.

Dirección: Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc, CDMX.

Aúna Café

Aúna Café presenta su versión de la rosca de reyes, elaborada a partir de un bollo de mantequilla suave, con ralladura de limón, ate de pérsimo y costra de mazapán. La rosca estará disponible del 2 al 12 de enero de 2024 en dos tamaños: la versión chica de cuatro porciones, perfecta para una reunión íntima; y la grande, de diez a doce porciones, ideal para compartir con amigos o familia.

Dirección: Anatole France 139, Polanco, CDMX.

Amado

La rosca de reyes de Amado, un gran clásico de la panadería artesanal del Hyatt Regency Mexico City, estará disponible a la venta del primero al 8 de enero de 2024 en dos versiones: natural o con relleno de crema de almendras, ambas decoradas con ate y frutas de temporada, las cuales van con una sorpresa al interior de la rosca.

Dirección: Campos Eliseos 204, Polanco, Chapultepec, CDMX.

Cardín Pastelería

Cardín ofrece una rosca rellena de mazapán de almendra, con costra de vainilla y chocolate, decorada con chocolate derretido, crumble y almendras tostadas. Hay diferentes tamaños para que toda la familia pueda disfrutarla y tener la suerte de sacar sus muñecos de varios colores. La versión individual estará a la venta del 15 al 31 de diciembre con un precio de $120. A partir del 3 y hasta el 7 de enero de 2023 podrás comprar tus roscas medianas por $450 y grandes por $900.

Dirección: Orizaba 219, local 3 esquina con Coahuila, Roma Norte, CDMX.

Nicos

El restaurante dirigido por doña Elena Lugo y su hijo el chef Gerardo Vázquez Lugo ofrece una rosca con la receta tradicional de doña Elena, ideal para compartir en familia. Nicos ofrece tres tamaños de rosca: chica, de 250 g, mediana de 500 g y grande de 1 kg. La rosca estará disponible a partir del 23 de diciembre de 2023 y hasta el 14 de enero de 2024 sólo sobre pedido.

Dirección: Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, CDMX.

Y como extra:

Bruna (Guadalajara)

El restaurante Bruna, dirigido por el chef Óscar Garza es conocido por elaborar una de las mejores roscas de reyes de Guadalajara, la cual se prepara con pan brioche rellena de crema pastelera de vainilla y avellana, cubierta con ate de pera, guayaba y membrillo con fruta de temporada, además se acompaña con atole de chocolate. Su tamaño es ideal para dos personas y tiene un precio de $250. Puedes anticipar tu pedido desde ya, pues estará disponible del 2 al 31 de enero.

Dirección: Miguel Lerdo de Tejada 2418, Lafayette, Guadalajara, Jalisco.

Estas son algunas de las opciones que podemos recomendar para que disfrutes de las mejores roscas de reyes de la Ciudad de México y Guadalajara. Seguramente sabes de otros lugares que bien pueden entrar en esta lista, lo importante es compartir estas fechas con un delicioso pan.