Chef mexicano conserva estrella Michelin por otro año en su restaurante de Londres

El chef mexicano Santiago Lastra conserva de nueva cuenta la estrella Michelin. El restaurante KOL ha sido condecorado otro año más por la Guía Michelin. Ubicado en Londres, este restaurante mexicano ha dado mucho de qué hablar en los últimos años, en donde varias celebridades han dado su reconocimiento al chef mexicano. 

Chef mexicano conserva por cuarto año consecutivo la estrella Michelin 

La estrella Michelin se queda en Kol por una año más, una propuesta audaz e innovadora que pone a la gastronomía mexicana de moda en Londres/ IG Santiago Lastra

KOL es un restaurante de cocina moderna mexicana, en donde el chef Santiago Lastra se ha encargado de posicionar la gastronomía de México entre las más atractivas de Europa. 

Ubicado en Marylebone, Londres, KOL es una representación de la comida mexicana desde una perspectiva innovadora. Un restaurante de fine dining que busca enseñar el “alma mexicana” con ingredientes locales. 

El chef mexicano ha plasmado a través de su creatividad un menú audaz en donde aplica técnicas de la cocina moderna. El uso de recetas hiperestacionales arraigadas en la tradición mexicana con ingredientes británicos da como resultado una cocina provocativa. 

Foto: IG Santiago Lastra

KOL y el chef Santiago Lastra retienen por otro año más la estrella Michelin gracias a una visión auténtica de la cocina mexicana. La ausencia de algunos productos mexicanos tradicionales para reinterpretar recetas mexicanas, es una propuesta ingeniosa y muy sorprendente. 

La creatividad de Santiago y su equipo no tiene límites, pues invita a combinar técnicas contemporáneas con algunas locales para crear una cocina que no pierde su esencia.  

Para conservar por cuarto año consecutivo la estrella Michelin se requiere de calidad, innovación y una clara identidad culinaria, algo que el chef mexicano ha logrado a lo largo de los años. 

¿Qué celebridades han visitado el restaurante Kol?

Foto: IG Santiago Lastra

Como parte del éxito, el restaurante KOL ha sido reconocido no solo por medios internacionales, también por celebridades del mundo del espectáculo. El restaurante de Santiago Lastra se ha convertido en un atractivo turístico de Londres.

Personalidades mexicanas como Guillermo del Toro, Alfonso Cuarón y Alejandro González Iñárritu lo han visitado. También otras celebridades como Tom Cruise y Dua Lipa han estado en KOL, sinónimo de que este restaurante mexicano está dando de qué hablar por su atractiva propuesta.