Pato relleno: una idea diferente y deliciosa para tus mesas de Navidad

Iraide Almudí
·2  min de lectura
Magret de pato relleno
Magret de pato relleno (Gtresonline)

Las carnes rellenas (ya sean blancas o rojas) son una apuesta recurrente como plato principal para las mesas navideñas. Dentro de esos rellenos, tenemos infinidad de opciones, aunque entre los ingredientes es común encontrar algún elemento dulce como las frutas deshidratadas. Y es que el contraste de sabor que ofrecen estos ingredientes junto a la carne resulta en una combinación de lo más apetecible.

Magret de pato
Magret de pato (Adobe Stock)

En esta receta que vamos a mostraros optamos, en concreto, por unos orejones de melocotón, que harán tándem perfecto con unos magrets (pechugas) de pato. Ya aquí os contábamos algunas claves sobre la forma de cocinar esta pieza junto con algunas recetas, a las que hoy sumamos esta otra alternativa. Sencilla, sabrosa y de lo más aparente.

RECETA DE PATO RELLENO DE OREJONES

Ingredientes (4 pax)

  • 2 magrets de pato

  • 150 g de orejones

  • 4 ramas de romero

  • 150 ml de Pedro Ximénez

  • sal

  • pimienta

Magret de pato relleno
Magret de pato relleno (Gtresonline)

Elaboración

-Poner los orejones en remojo en el vino dulce 20 minutos.

-Marcar los magrets a fuego vivo en una sartén antiadherente 3 minutos por el lado de la piel.

-Darles la vuelta y cocinarlos 2 minutos por el otro lado.

-Retirarlos de la sartén, salpimentarlos por los dos lados y dejar que se enfríen un poco.

-Precalentar el horno a 200ºC.

-Colocar en una fuente un magret con la piel hacia abajo y repartir por encima los orejones escurridos y las ramas de romero.

-Cubrir con el otro magret con el lado de la piel hacia arriba y atar con hilo de bramante.

-Ponerlo en una fuente refractaria y meterlo al horno a 200ºC durante 5-10 minutos.

-Dejar que se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones.

-Repartirlas en los platos y rociar con los jugos del asado.

OTRAS RECETAS DE CARNE RELLENAS

Os dejamos también por aquí otras alternativas si estás buscando recetas para preparar carnes rellenas (sean de aves, cerdo, ternera o cordero) esta Navidad. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que pulsar en el botón de Leer más.

Pechuga de pavo rellena de manzana y beicon

50 minfácil4 comensalesLeer más

Capón relleno

60 minmedio6 comensalesLeer más

Pularda rellena

120 minmedio4 comensalesLeer más

Solomillo de cerdo relleno de pasas y orejones

45 minmedio4 comensalesLeer más

Ternera rellena de pasas y piñones con jamón y brócoli

70 minfácil4 comensalesLeer más

Cordero relleno con 'chutney' de peras

60 minfácil4 comensalesLeer más

Solomillo de cerdo relleno de manzana y lombarda

60 minmedio4 comensalesLeer más

Historias más recientes

  • Los proyectos que quieren convertir a los dirigibles en una forma alternativa de transporte aéreo

    Las nuevas tecnologías y la búsqueda, por parte de la industria de la aviación, de llegar a cero emisiones netas de carbono, han hecho que los ingenieros aeronáuticos reexaminen el dirigible, una aeronave con mucha historia.

  • México impone aranceles temporales para proteger su industria textil

    México impondrá aranceles temporales a una serie de confecciones e insumos textiles y aumentará la lista de productos que no pueden importarse sin impuestos, en busca de proteger a su industria, anunció este jueves el secretario de Economía.La medida, que se implementará de inmediato y estará vigente hasta el 22 de abril del 2026, contempla un arancel del 35% a 138 mercancías confeccionadas, así como otro del 15% a 17 tipos de mercancías textiles.Otra disposición extiende la lista de productos que no se beneficiarán de un programa gubernamental que promueve la industria orientada a la exportación (IMMEX) y que permite importar insumos libres de impuestos siempre que se usen para confeccionar bienes finales."¿Por qué la empresa mexicana va a estar en desventaja respecto a quien trae ese producto terminado? Es una puerta que vamos a cerrar", señaló el secretario de Economía Marcelo Ebrard durante la conferencia diaria de la presidenta Claudia Sheinbaum.El funcionario explicó que los aranceles buscan frenar la importación de productos con precios "increíbles de bajos" que compiten deslealmente con sus equivalentes locales. La medida amplía una primera lista que se publicó en abril pasado.En el caso del programa IMMEX, Ebrard explicó que empresas y agencias de aduanas han abusado de este beneficio importando mercancías que supuestamente eran insumos para fabricar otros productos, pero que acaban vendiéndose en el mercado local.A la fecha se ha detectado a unas 40 agencias de aduanas involucradas en este fraude y siete de ellas han sido sancionadas con el retiro de sus patentes, indicó."Quitarle la patente a agentes aduanales es porque había corrupción, porque estaban mintiéndole a la autoridad", agregó por su parte Sheinbaum.Ebrard señaló que los aranceles están enfocados a "fracciones específicas" de productos y no están dirigidos a países sino a mercancías. "Pueden ser (de) diferentes países", precisó.Las disposiciones excluyen a los países con los que México mantiene acuerdos de libre comercio, añadió. Las medidas proteccionistas son una respuesta del gobierno a los perjuicios que la industria textil mexicana ha enfrentado debido a la competencia desleal, explicó el secretario.Como evidencia indicó que el PIB del sector ha disminuido a una tasa anual del 4,8% y que en 2024 el empleo alcanzó "su nivel más bajo" en el ramo, con una pérdida de 79.000 empleos "en los últimos años".Ocurre también a un mes de la asunción del próximo presidente estadounidense Donald Trump, quien ha prometido imponer un arancel del 25% a todas las importaciones mexicanas, para forzar al país a tomar medidas contra la migración irregular y el tráfico de fentanilo. México, Canadá y Estados Unidos son socios en el acuerdo de libre comercio T-MEC.jla/mr

  • Trump responde a las críticas sobre la influencia de Musk: ‘El no asumirá la presidencia’

    ¿Qué dijo sobre su relación con Musk?

  • La prohibición de TikTok durante un año en Albania provoca el enfado de los jóvenes usuarios

    El primer ministro Edi Rama declaró el sábado que la red social TikTok sería bloqueada en el nuevo año, culpando a la plataforma del aumento de incidentes de violencia y acoso, especialmente entre los jóvenes.View on euronews

  • Biden conmuta la pena de 37 de 40 reos federales a cadena perpetua para evitar ejecuciones de Trump

    WASHINGTON (AP) — El presidente Joe Biden anunció el lunes que está conmutando las sentencias de 37 de las 40 personas en el corredor de la muerte federal, convirtiendo sus castigos en cadena perpetua sin posibilidad de libertad condicional, apenas semanas antes de que el presidente electo Donald Trump, un defensor abierto de la expansión de la pena capital, asuma el cargo.La medida perdona la vida a las personas condenadas por homicidios, incluidos los asesinatos de policías y militares, de per

  • Navidad con 3,370 presos políticos en Venezuela, Cuba, Nicaragua y Bolivia | Opinión

    Venezuela es el país con más presos políticos en Latinoamérica | Opinión

  • Kate Cassidy se tatúa unas alas de ángel tras la muerte de Liam Payne

    El cantante murió tras caerse de un balcón del tercer piso de un hotel en Buenos Aires, Argentina, en octubre. Tenía 31 años.

  • Un tribunal de apelaciones en EEUU aparta a la fiscal del caso electoral de Trump

    Un tribunal del estado de Georgia descalificó el jueves a la fiscal de distrito que procesa en Estados Unidos al magnate republicano Donald Trump por interferencia electoral, pero rechazó la propuesta del presidente electo de desestimar el caso.El Tribunal de Apelaciones de Georgia (sur) eliminó del caso a la fiscal de distrito del condado de Fulton, Fani Willis, citando la "incorrección" de una relación íntima que tenía con el hombre que contrató para oficiar como fiscal especial del asunto.

  • El socialdemócrata Ciolacu repetirá como primer ministro de una gran coalición en Rumanía

    Bucarest, 23 dic (EFE).- El líder del Partido Social Demócrata (PSD) y primer ministro en funciones de Rumanía, Marcel Ciolacu, ha sido propuesto este lunes para repetir en un cargo que, si es refrendado por el Parlamento, ejercerá al frente de una gran coalición de partidos europeístas.

  • OHLA asegura el 50% de su próxima ampliación de capital de 80 millones de euros

    OHLA ha encontrado nuevos inversores que respaldan su plan de recapitalización, asegurando el 50% de su próxima ampliación de capital de 80 millones de euros.

  • Amazon no prevé perturbaciones por la huelga en varias de sus instalaciones en EEUU

    El gigante estadounidense del comercio electrónico Amazon no prevé perturbaciones por la huelga que afecta desde el jueves a varias de sus instalaciones en Estados Unidos en reclamo de mejoras salariales.La protesta comenzó a las 11H00 GMT del jueves en Estados Unidos debido al rechazo de la dirección de Amazon a negociar con el sindicato Amazon Labor Union (ALU), afiliado al poderoso sindicato Teamsters (IBT) desde junio.

  • 5 acciones en el foco este lunes: LMNR, QCOM, AVXL, BNRG y BLIN

    Con los futuros de acciones de EE.UU. aumentando esta mañana el lunes, algunas de las acciones que podrían captar la atención de los inversores hoy son las siguientes: Wall Street espera que Limoneira Company (NASDAQ:LMNR) registre una pérdida trimestral de 0,07 dólares por acción sobre ingresos de 42,45 millones de dólares después de la campana de cierre, según datos de Benzinga Pro. Las acciones de Limoneira aumentaron un 2% a 26,83 dólares en operaciones posteriores a la hora de cierre de la

  • Felipe González pide que Gobierno español ayude a Edmundo González a regresar a Venezuela

    El expresidente español Felipe González urge al Ejecutivo a liderar una iniciativa europea y respaldar el retorno del opositor venezolano Edmundo González, a quien considera “presidente electo de Venezuela”.

  • El tsunami del Índico en cifras: más de 228.000 muertos en 14 países y olas de 30 metros

    Bangkok, 23 dic (EFE).- Más de 228.000 muertos, 14 países afectados y olas que alcanzaron los 30 metros de altura son algunas de las sobrecogedoras cifras que dejó atrás el terremoto de magnitud 9,1, el tercer sismo más potente jamás registrado, que desató el tsunami del Índico hace dos décadas.

  • La IA predice mejor que el hombre el aroma de un whisky

    ¿Y si la inteligencia artificial superara al ser humano en el arte de elegir un single malt?Los investigadores "entrenaron" los algoritmos proporcionándoles una lista de moléculas detectadas mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas en 16 muestras de whisky: Talisker Isle of Skye Malt (10 años de antigüedad), Glenmorangie Original, Four Roses Single Barrel, Johnnie Walker Red Label o Jack Daniel's, entre otros. 

  • Presidente de Rumania designa al primer ministro para liderar nuevo gobierno de coalición proeuropeo

    BUCAREST, Rumanía (AP) — El presidente de Rumanía nominó el lunes al actual primer ministro Marcel Ciolacu para liderar un nuevo gobierno de coalición proeuropeo con la esperanza de poner fin a una prolongada crisis política en el país de la Unión Europea tras la anulación de una elección presidencial por un tribunal superior.Tras deliberaciones con los partidos políticos de Rumanía, el presidente Klaus Iohannis nominó a Ciolacu del Partido Socialdemócrata de izquierda (PSD) para intentar formar

  • Mueren 52 personas en dos accidentes de autobús en Afganistán

    Dos accidentes de autobús en una carretera del centro de Afganistán dejaron 52 muertos y 65 heridos, informó el jueves un portavoz del gobierno talibán."Nos hemos enterado con gran dolor que dos accidentes mortales de tráfico ocurrieron en la autopista Kabul-Kandahar, donde murieron 52 compatriotas nuestros y otros 65 resultaron heridos", indicó el portavoz gubernamental Zabihullah Mujahid.Por su parte, Hamidullah Nisar, encargado de información de la provincia de Gazni, a unos 150 km de la capital afgana, señaló que los accidentes ocurrieron la noche del miércocles en la misma carretera que enlaza la capital Kabul con la ciudad sureña de Kandahar.Uno de los buses colisionó con un camión cieterna cerca de la aldea de Shahbaz, en el centro de Gazni, y el otro chocó con un camión en el distrito oriental de Andar, precisó Nisar.Agregó que equipos de rescate llegaron al sitio y las víctimas fueron transferidas al hospital, con algunos heridos en condiciones "preocupantes".Los accidentes mortales son frecuentes en las carreteras de Afganistán, que atraviesan grandes cadenas montañosas y a menudo están en malas condiciones después de cuatro décadas de guerra.bur-cgo/lpa/mas/dbh

  • Las marcas de lujo occidentales siguen presentes en Rusia, pese a sanciones por el conflicto en Ucrania

    A pesar del aluvión de sanciones y de que muchas grandes marcas abandonaron Rusia después del inicio de la ofensiva en Ucrania, los productos de lujo de enseñas occidentales siguen disponibles en el mercado ruso para los compradores adinerados. Muchas marcas anunciaron que abandonaban el mercado ruso tras el inicio del conflicto en Ucrania, en febrero de 2022. 

  • Brasil prohíbe los celulares en las escuelas de primaria y secundaria

    Los alumnos en Brasil no podrán usar sus teléfonos celulares en las escuelas de primaria y secundaria, tras la aprobación este miércoles de una ley por el Congreso, en medio de advertencias por los efectos nocivos de las pantallas en la salud y el aprendizaje de los jóvenes.La ley, que afecta a los alumnos de entre 4 y 17 años, fue aprobada por el Senado y debe ahora pasar por el presidente Lula para ser sancionada.

  • Reserva de bitcoins: la estrategia de Saylor para liderar el sistema financiero digital

    Michael Saylor, fundador y presidente de MicroStrategy Inc. (NASDAQ:MSTR), presentó el viernes un marco detallado de activos digitales para el gobierno de Estados Unidos con el fin de fortalecer la política fiscal y colocar al país a la vanguardia del sistema financiero digital del siglo XXI. Lo que sucedió La propuesta completa instó a obtener una claridad regulatoria, lo que incluiría definir qué constituye un activo digital, los derechos y obligaciones de las partes interesadas, la transparen