Crema de boletus con huevo poché

Antes de que llegue el frio invernal y las setas comiencen a desaparecer, es recomendable consumir este producto en temporada. Los boletus edulis también pueden consumirse en conserva o deshidratadas, aunque nada comparable al sabor y al aroma de estos frutos de otoño cuando están frescos. Este hongo es muy apreciado por su carnosidad, textura y su sabor tan potente y característico.