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Eco, orgánico, bio... ¿pero qué significan todas estas etiquetas?

Hace ya unos años que ir al supermercado no resulta tan sencillo como antes: a la inmensa variedad de productos que ahora tenemos disponibles se une un etiquetado para el que parece que hay que sacarse el doctorado. Es tan fácil como coger un paquete de pasta y asombrarse ante el hecho de que sea un producto biológico, orgánico, elaborado de forma sostenible y, de remate, ‘gluten-free’. A veces, nos dejamos llevar y suponiendo que todo eso es bueno para nuestro cuerpo, lo echamos a la cesta y se